漬烤秋鮭
簡單卻美味的當季鮭魚
想要製作一道簡單又營養滿分的主菜時，美味的烤鮭魚絕對是首選之一。
將當季的鮮美秋鮭以基本的日式調味料三劍士－醬油、味醂、料理酒醃漬，只要送入小烤箱，再炒適量菇類搭配就完成了！用不同樣式的長角皿、燒物皿擺盤，能分別創造出清爽或溫暖的印象，你喜歡哪一款呢？
✎食材（2人份）
秋鮭切片 2片
◉ 醬油 2大匙
◉ 酒 1大匙
◉ 味醂 1大匙
︎鴻喜菇 適量
醋橘 1顆
☟作法
❶ 鮭魚切片水分拭乾放入密封袋內。放入 ◉ 後封口浸漬。
❷ 將浸漬1小時左右取出，以廚房紙巾輕按拭去水分後放入燒烤爐。
❸ 平底鍋放入沙拉油後放入鴻喜鍋拌炒。
➍ 將鮭魚盛盤，並放上炒好的鴻喜菇及對半切好的醋橘。
◎器皿搭配推薦
擺盤Point｜運用風格截然不同的器皿試試擺盤吧！
➤ Essen 長角皿S 白｜簡單質樸的白色長角皿，總在日常的餐桌上悄無聲息地帶來一抹靜好。
➤ Lien 燒物皿｜不管是點綴著洋甘菊花樣或是藍色的木瓜型盤皿，圓弧的造型更讓烤魚多了幾分溫潤的印象。
➤ Kashiwade 6寸燒物皿 濃藍｜濃藍色的燒物皿則有充滿著溫暖人心的手作感。
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