分類: STUDIO M’ 料理教室
加入了葛粉的牛奶布丁，口感特別滑潤，與一般的布丁大不相同。乳白色的牛奶布丁，在不同顏色的器...
蒜頭發芽長成蒜苗（青蒜），待老化後便開始長出花梗。在花苞尚未綻放之前，連著纖細修長的花莖即...
若不計入醃漬與乾燥的時間，要在家自製竹莢魚乾其實意外簡單輕鬆。緊縮過後的魚肉口感變得蓬鼓又...
將切得偏厚的新鮮竹莢魚肉，淋上檸檬汁、橄欖油，滋味清爽的義式竹莢魚生魚片立刻上桌。半透明感...
特別挑選個頭細幼的紅蘿蔔，直接煎熟、整根享用，滋味有別於一般，簡單而耐人尋味。有機栽種的紅...
充滿綠意的春日，最適合用新鮮翠綠的蔬菜製作沙拉。 這次使用秋冬春季盛產的山茼蒿，在日本稱為...
「鹽麴甜椒」是一道凸顯鹽麴柔和甜味的簡單配菜。使用紅色和黃色彩椒，加上鹽麴、白酒醋和橄欖油...
如果煎的不是牛排、而是白蘿蔔的話，吃起來是怎樣的感覺？還略帶生的半熟香煎蘿蔔，既有口感又帶...
主角是重口味的煙燻鮭魚，所以搭配以優格為基底的清爽醬汁，兩者的輕重調和讓這道沙拉吃起來非常...
