每一只器皿，都來自一方風土｜
上一篇從「從土開始，一起認識日本陶土與器物的表情」了解了器皿的胚土樣貌，這次我們將再次看看這些日常中的器皿們，追溯它的來處，會發現其所承載的不只是功能，而有著大自然與人心的痕跡。一方土壤、燒製技法與職人們所共同構成一個產地的「風土」。
這一次，我們從七個小器生活裡主要的日本陶器產地出發，認識他們的歷史背景、風格演變與代表品牌，從中進而瞭解：為什麼一只看似簡單的碗盤，會如此動人？也因為這些動人之處，是讓我們想好好注入生活中所堆積的美好時刻。
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① 美濃燒｜千年器都的多樣風貌
產地：岐阜縣東濃地區
代表品牌：TOJIKI TONYA
美濃燒的歷史可追溯至1300年前。特別是在桃山時代（1568–1603），茶道大成者千利休與古田織部將美學精神注入器皿，誕生了志野燒、織部燒、黃瀨戶等經典風格。其釉藥流動、形制自由，至今仍是日本產量最多的陶產地之一，超過六成日用器出自美濃。
TOJIKI TONYA 以簡約當代語彙重新詮釋這片千年窯鄉，融合了傳統工藝與日常實用的需求。
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② 信樂燒｜土與火的原野對話
產地：滋賀縣甲賀市信樂町
代表品牌：古谷製陶所／Homeland
信樂燒為日本六古窯之一，源自古琵琶湖層的赤土，富含矽砂與礦物，燒成後呈現自然火痕與灰釉。其粗獷質地與樸拙風貌，被茶人視為侘寂之器。
古谷製陶所以柔和粉引與手工線條著稱，Homeland 則延續此地「器為生活而生」的理念，創作出貼近現代餐桌的信樂器物。
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③ 有田燒｜瓷的誕生與繪付的極致
產地：佐賀縣有田町
代表品牌：溪山窯／KIHARA／文三窯／寶泉窯／福珠窯
日本最早的磁器產地，源自17世紀朝鮮陶工李參平在泉山發現瓷石，燒製出第一件白瓷。有田燒歷經藩窯壟斷、伊萬里港外銷，逐漸發展出古伊萬里、柿右衛門、鍋島樣式等風格。色繪與染付技藝臻於極致。
溪山窯保留手工繪付細節，KIHARA擅長將經典圖樣現代化，文三窯、寶泉窯、福珠窯則各有獨特職人風格，從器型到釉色皆富層次。
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④ 萬古燒｜火與器的生活實踐
產地：三重縣四日市
代表品牌：4TH-MARKET／山口陶器
萬古燒以耐火陶聞名，是日本土鍋代表產地。其陶土燒成後可直接加熱，廣泛應用於煮物鍋、火鍋與焗烤器皿。萬古燒技術也延伸至咖啡濾杯、烤皿等多樣實用器物。
4TH-MARKET 以現代設計語言結合萬古燒特性，創造出兼具風格與功能的日常器具。
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⑤ 波佐見燒｜從代工到設計革新的逆轉產地
產地：長崎縣波佐見町
代表品牌：BARBAR
波佐見燒曾為有田燒代工超過百年，直到近年重新定位，以簡約美學與實用設計打開現代市場。以半磁土為主，風格明快，適合日常餐桌搭配。
BARBAR 將傳統器形重新解構，賦予波佐見燒設計感與生活感的雙重厚度。
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⑥ 砥部燒｜筆觸裡的厚實之器
產地：愛媛縣砥部町
代表品牌：中田窯
砥部燒以厚重質地與手繪呉須紋樣為特色。其原土為黏性強的白陶土，器型穩重，表面繪有自由筆觸的藍色花草紋樣。中田窯將傳統唐草紋與日用形制融合，是最具代表性的窯元之一。
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⑦ 九谷燒｜色彩與繪畫的藝術瓷
產地：石川縣加賀市、能美市
代表品牌：KUTANI SEAL
九谷燒始於1655年，以華麗鮮豔的彩繪「九谷五彩」紅、綠、黃、靛藍、紫為特徵，是日本石川縣最具代表性的傳統工藝，呈現出極具裝飾性的圖樣與畫風。作品多具收藏價值，亦有日常碗盤與茶器。
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從產地出發，更懂得器物與生活的關係｜
每一個器皿的線條與質感，都來自產地的泥土、火候與時間的沉澱。這些來自日本各地的器物，不只是盛裝料理的器具，更是傳遞風土記憶的容器。
當我們選擇一件器皿，也是在選擇一種生活的節奏與器物的風土語言，經由這些故事為我們與器物間更多的理解，也為生活帶來因這些故事而有更豐盛的日常體驗呢～
