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在日常中融入傳統和食基本結構一人份的「一汁三菜」，除了每日所需的營養外， 也因為這些食材、料理與「為自己」、「為家人」的連結，而能夠構築自己理想中的美好狀態。
日本文化中，「和食（わしょくwashoku）」是重要文化之一，並在2013被聯合國教科文組織列為世界非物質文化遺產。 其主要是指在明治時代（1868年～1912年）中所形成的飲食文化和習慣，並著重尊重自然、講求食材的原型。
和食中除了烏龍麵、蕎麥麵等外傳飲食融入日本文化外，還有以米飯為主食並搭配各類配菜與湯的傳統和食， 比如懷石料理、壽司等。 在傳統和食的構成組合在日本稱為「配膳（はいぜん haizen）」，在一般家庭日常中常見的「三菜一湯（一汁三菜／いちじゅうさんさいIchijusansai）」， 也是本膳料理（如懷石料理、精進料理等）所採用的基本菜色結構，並再做多品的精緻菜色設計。
「一汁三菜」是從鎌倉時代（1185年～1333）年的禪寺中「一汁一菜」的簡樸菜色結構而來， 而後在歷史的演進中，菜色結構開始有了豐盛與均衡飲食的概念，而逐漸構築了奠定傳統和食的「一汁三菜」。
其構成除了米飯為主食外，另外搭配一份湯品（多為味噌湯，因使用發酵食品可以調整腸胃健康。），一份主菜、兩份副菜，共三菜的搭配組合。 主菜會以富含蛋白質的食材為主，比如：魚、肉、蛋、豆腐等；副菜則以青菜、豆類、菇類等富含蔬菜纖維等營養成分。
當然「一汁三菜」少不了多種食器的搭配， 在之前飯碗特輯、湯碗特輯中，可以找尋看看自己習慣性使用與喜愛的款式外， 以下精選幾款主菜與配菜等適合使用的大小與系列款式，可以在煩惱菜色外， 先解決挑選「一汁三菜」所用的食器組合，一起來看看吧！
➤ 同系列的小碟搭配
在一人份食用的時候，有多樣少量的盛裝狀況，可以選擇10cm以下的豆皿， 盛裝常備菜、醃漬小物、或者醬料時，在同系列不同釉色或器型搭配下， 能有一致性的搭配氛圍。
➤ 配菜可使用小盤的盛裝
使用介於11-15cm的小盤盛裝，剛好可以是一餐一人份的蔬菜量， 可以挑選素色的盤皿，這樣在擺放料理時，不會過於花俏。
➤ 盛裝主菜的中盤或中缽
主菜可能是唐楊雞、漢堡肉、薑燒豬肉等等外，有時也可能為燉肉， 白飯淋上一些燉肉的醬汁讓食事的層次大升級！所以除了準備16-25cm的中盤外， 也可以準備200-600ml的中缽偶爾讓菜色有一些變化。
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