早晚雖仍涼爽，烈日下的蔬果色彩已然轉濃，滋味逐漸鮮烈。蘆筍、檸檬、小黃瓜、蓮藕⋯⋯隨手擷取熟悉的夏日食材，不生油煙、快速料理出新鮮菜色，搭配STUDIO M’別緻的碗盤缽皿，為餐桌帶來夏蔬小品的舒爽氣息。
◉ 小黃瓜檸檬沙拉 ◉
小黃瓜富含維他命與水分、價格親民，是夏天餐桌上不可或缺的配角，口感隨著切厚或薄而有不同，生食、涼拌、煮湯，甚至快炒都好。細長的Vigne菱形盤給人新鮮優雅的印象，與檸片同為這道小品的亮點。
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◉ 白酒醋漬紅椒蓮藕 ◉
豔色紅椒加醋醃漬，視覺味覺都令人精神一振，加上蓮藕的爽脆口感，咀嚼起來樂趣十足。使用設計靈感來自於日本傳統紋樣「木瓜型」的Lien取皿，整體造型經過職人多次修正，而呈現立體而活潑的效果。
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◉ 異國風涼拌新馬鈴薯 ◉
新馬鈴薯澱粉含量少，因而質地特別清脆。表皮薄而略苦，通常不另削去，味覺更添層次。新馬鈴薯特有的口感在這道涼拌中充分展現，麻油風味令人想起韓國料理，搭配Kikuwari Mokkou，十分合拍。
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◉ 紅蘿蔔香醋沙拉 ◉
誰能想到盛夏時節的消暑果王——西瓜，只是簡單拌上白酒醋與橄欖油，點綴幾許薄荷葉，竟然就搖身變成帶有豐富果香營養豐富耐久存、價格全年穩定的紅蘿蔔可說是家庭常備蔬菜。
本身的甘甜搭配滋味醇厚、香氣獨特的巴薩米克醋份外合拍。圓形的Grise缽造型簡單而經典，搭配起來非常的適合。
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◉ 綠蘆筍豬肉捲◉
美味的綠蘆筍顏色濃豔、富有光澤，形狀直挺且基部粗壯，前端鱗片緊密飽滿。一整根綠蘆筍捲上五花肉片，就是份量十足的一品料理，盛裝在簡潔的Palette橢圓盤輕爽清透中，演繹出夏日清爽感。
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◉ 小黃瓜薄荷沙拉 ◉
不同於常見的香油蒜泥或者糖醋版本，改以香草植物點綴，初榨橄欖油的地中海風情更令人回味無窮。Pluie盤帶有細膩的皺褶線條，將水份飽滿的小黃瓜襯托得洗鍊優雅。
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◉ 新洋蔥味噌湯 ◉
新洋蔥煮成家常的味噌湯，加入花椒點綴，略微刺激的香氣將洋蔥的鮮甜襯托得更加明亮。Palourde湯杯器型沈穩，賦予料理溫柔的氣氛，反襯味覺上的精彩。
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◉ 小黃瓜優格沙拉 ◉
「Raita」是以優格醬為基底的沙拉，在印度十分普遍，多與咖哩搭配，冰涼享用，風味更佳。Palourde碗單用好，放在大盤上盛裝配菜，創造出立體感。
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