【STUDIO M'世界的湯品】阿爾巴尼亞共和國—檸檬湯

阿爾巴尼亞共和國—【Egg Lemon Soup 檸檬湯】

這道來自阿爾巴尼亞北部山區的傳統料理，雖名為檸檬湯，但不僅僅有檸檬，還加入了雞蛋和雞肉，頗富營養。

檸檬的酸味也因為加有雞蛋而變得溫和，且口感滑順也能溫暖身體。由於阿爾巴尼亞料理深受希臘和土耳其的影響，因此經常使用酸奶、番茄、橄欖和檸檬等食材入菜。

這款宛如花瓣般向上綻放的浮雕設計，就像是一朵盛開的花朵。由於內側也有相同的浮雕紋路，為了讓這些浮雕能更加凸顯，建議在盛裝時可裝至七分滿為佳。如此一來，即使是簡單的湯品，也能擺盤的漂亮又華麗。

一起搭配的餐盤則是使用了 Le temps 200盤，溫潤的質地，加上生成／黃／黑三種色調，都能與湯品的色澤互相輝映，形成統一又和諧的視覺效果。