【飲食文化】
智利是一個地域往南北延伸，並且擁有多樣氣候帶的國家，因此也孕育出相當豐富的食材。由於面向南太平洋，因此也擁有新鮮的漁產資源，並發展出多樣的海鮮料理。在料理的調味上，多以鹽巴、醋、糖、橄欖油為主，呈現出純粹簡約的料理風味。
也許大家對於智利料理的印象，可能大多會聯想到辣椒醬、辣椒，但由於智利深受西班牙的影響，因此除了辛辣的料理之外，也有許多以溫和口味著稱的菜餚。
【智利早餐】
薄餅「潘克克」與焦糖醬「曼哈爾」
潘克克（Panqueque）即為薄餅，雖然譯為「鬆餅」，但和日本常見的鬆餅不太一樣，薄薄地烤出來的食感反而更像是可麗餅。搭配潘克克一起品嚐的曼哈爾（Manjar），是智利經典且常見的焦糖醬。
這款曼哈爾焦糖醬經常用於點心，或做為夾心夾在餅乾、吉拿棒中，是智利人生活中不可或缺的必備品。智利人的品嚐方式，則是會將焦糖醬塗在薄餅並捲起食用，並根據自己的喜好調整焦糖醬的多寡。
【智利飲品】
要不要來一杯「博爾戈尼亞」呢？
「博爾戈尼亞（Borgoña）」是一種混合紅酒與白酒並加入草莓所釀製的雞尾酒，與桑格麗亞（西班牙的水果酒）有點類似。
由於此款雞尾酒的可愛外觀，並且具有十足的果香氣息，即使是不勝酒力的人也能輕鬆品嚐。用這款帶有淡淡粉紅色的酒杯盛裝，也將博爾戈尼亞（Borgoña）襯托得更加可愛。搭配有著三色格紋的亞麻織品，也讓品飲時光帶有別緻的小小奢華感。
【推薦選品】
器皿的搭配上，考慮到智利經常使用色彩鮮豔，並帶有紋樣的樣式，因此這次我們選擇了一只更能襯托料理的亮藍色大盤，並搭配同樣使用藍色來繪製小鳥圖紋的盤子，而這款小鳥盤可以更讓人聯想到致力那豐富的自然資源。
另外，也選擇了能凸顯餐桌重點的紅色亞麻織品，如此的搭配也能用於呼應智利的三色國旗。
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