4th-market-radish 焗烤盤／水藍色
肉醬番茄盅｜radish 焗烤盤
使用4th-market輕柔色調的radish系列，盛裝美味的肉醬番茄盅，鮮汁爽口的搭配，挑起獨特的味蕾。雖然搭配的肉醬容易在超市買的到，不過跟著輕鬆上手的步驟試做看看，也能製作出屬於自己的一番風味。
✎ 材料｜1人份（份量皆可依個人喜好調整）
➤ 肉醬材料：
牛豬混和絞肉…..250g
◉鹽……………….適量
◉胡椒…………….適量
橄欖油…………….適量
洋蔥………………..1/3個(切丁)
紅蘿蔔…………….1/3根(切丁)
紅酒………………..2大匙
番茄醬…………….200c.c
奶油………………..適量
➤ 其他材料：
中型番茄………..5顆
帕馬森乾酪….適量
乾燥羅勒葉….適量
☟ 作法｜（份量皆可依個人喜好調整）
❶ 首先將絞肉與◉(鹽、胡椒)調味後，先放置旁邊。
❷ 將洋蔥、紅蘿蔔切丁，放置鍋內使用橄欖油鍋炒，用小火炒至蔬菜香味出來即可。
❸ 香味出來後，在鍋內加入調味好的絞肉，讓肉表面煎至表面微微焦樣。
❹ 表面皆均勻炒過後，再加入紅酒、番茄醬等，使用小火燉煮至水分收乾。最後加入奶油並使用鹽、胡椒做肉醬的個人口味調整。
－－－－以上為肉醬製作 －－－－－－
❺ 將番茄上方以一口的大小切開，然後將裡面挖空並塞入肉醬，上面撒上帕馬森乾酪，放入預熱200度的烤箱烤約10分鐘。
➏ 最後，在上方灑上乾燥羅勒葉就完成啦！
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