竹製品與日本人共同的日常已有很長的歷史,在日本最早的遺跡紀錄能追朔到一萬年前繩紋時代後期;在日文漢字形體中的お箸、篦(調理べら)箱等皆有竹的身影,更是日本三大傳統技藝中所使用的素材:茶道的茶篩與茶匙、花道所使用的竹籃、香道的立香,可以看到竹素材已根深於日本人的生活當中, 公長齋小菅 就是其中將竹道具融於日常的日本品牌。
日本的吉祥物中常見「松、竹、梅」,也有一說為「松」是男性,「梅」是女性,而「竹」則是其中象徵「緣分」,將人與人聯繫起來的橋樑。
1898年創立的京都百年老舖-公長齋小菅,承襲古老精湛的日本竹藝,隨著時代的變化,生活中所追求的東西也會隨之改變。儘管如此,公長齋小菅依然秉持日本人所重視的「纖細」、「禮儀」的感性及價值觀,致力於製作古典融合現代的天然竹製品。包含最具代表性的職人筷子,以及花器、茶道具、餐具、便當盒等生活用品,讓傳統工藝與時代接軌,面向國際推廣竹之美。
• 歷史 •
小菅家先祖第六代「上田公長」曾為紀州德川家第11代藩主顯龍公的御用畫師,並被認可為苗字帶刀(註1.),獲賜姓「上田」,並頒獲德川的陰葵家徽。公長師從日本畫壇四條派的松村吳春,大部分的畫軸都被西本願寺以及大阪市立美術館所收藏保存。
(註1)苗字帶刀:「苗字」指的就是「姓氏」,「帶刀」指的就是武士的身分。「苗字帶刀」是江戶時代武士身份的特權,即武士有「姓氏」,並且身上可以佩刀。
日本早期是不講究姓氏的(連現今的日本天皇也是有名號沒姓氏),日本到1875年才全面規定所有的百姓都要冠「姓」,在此之前,只有貴族、武士、或幕府(藩)有特殊功勞者,才賜有姓,其他百姓只有名而無姓。此外,幕府或藩的功勞者,有時也享有佩刀的恩典。武士階級被允許擁有自己的姓氏。這項政令就是所謂的「苗字帶刀」。
其後代為了表達對先祖藝術才能的敬意,因此於1898年以先祖之號「公長」為名,在東京日本橋創了「公長齋小菅」,當時主要為皇宮與皇族御用。
1904年 獲獎於北美聖路易斯萬國博覽會。
1910年 獲獎於倫敦日英博覽會。
1911年 獲獎於德累斯頓萬國博覽會。
1981年 小菅八郎(現任社長)以竹藝設計師身份受邀至北美達拉斯Neiman Marcus的東洋展FORTNIGHT。
1982年 受邀於Neiman Marcus洛杉磯店的開店活動出展。
2006年 第五代傳人-小菅達之與ISSEY MIYAKE A&W (三宅一生)巴黎collection共同合作企劃竹編包。
2011年 於京都的三条河原町開立首間形象店。
• 創作理念 •
公長齋小菅秉持傳統與革新的連接,不拘泥於窠臼,以培育出的技術,製作出符合現代生活的產品,並以品質為第一考量,拓展竹製的實用品範圍。
• 材質使用 •
材質使用的是生長過程中不施農藥、自然長成良好的天然竹,以產於鹿兒島、大分、京都當地的真竹或孟宗竹為主,日本獨特氣候所產的竹子,其黏性與色調是他國所沒有的,這就是日本竹材獨特魅力的所在。
竹材相較於木材的生長速度較快,木材的平均25年生長,竹材則只要4年即可採收使用,再加上竹子是屬於地下莖生長,在每年春、秋分為長筍的季節,所處的環境會使得他們自然生長成竹林,就算砍伐後,也不需要再次播種,是可永續經營的環保素材。
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• 暢銷品項 •
公長齋小菅 職人竹筷/環保筷
古箸系列是公長齋小菅創業至今的定番單品。使用孟宗竹切削而成,前端略尖,握持處方中帶圓,纖細輕巧,入口觸感細緻,前端的3公分可以看到對於食用使用時,精細的做工,好夾取,又好入口,享用美味更升一級。22.5cm經典款是小器食堂使用款,許多用餐的客人都特地回購,也有適合當作環保筷的20cm及兒童筷17cm,多種繽紛配色供選擇。
日本筷子豆知識:在家族中挑選專屬於自己的筷子,是在日本常見的風俗習慣,因此公長齋小菅才會使用聚氨酯塗料做多種顏色的區別。
公長齋小菅-minotake系列
minotake系列利用竹子的曲線並以斜切方式切割,創造出獨特的彎曲造型。挖取料理無死角,也容易塗抹平面的食材,並且具有著與手密切貼近的舒服手感。京都百年竹藝老舖公長齋小菅與家具設計師小泉誠共同製作的minotake系列,設計理念為「身の丈」(minotake),就是利用竹子的特性,一體成型的簡約設計,設計出最適切的用途,展現大自然與設計結合的生活智慧高度。
公長齋小菅-水果叉
有櫻花、葫蘆、楓葉、梅花四種款式的水果叉,象徵著四季的自然花果,明亮飽和的色彩與竹子原色搭配得宜,完美點綴盤中果物。春天使用浪漫的櫻花籤;夏天呢,就是綠色的葫蘆;秋天搭配黃澄澄的楓葉;冬天一拿出可愛的梅花籤,心情都明亮起來了!
公長齋小菅-干支生肖
京都百年老舖公長齋小菅,每年都會推出新年生肖相關商品,除了推出品牌一直以來的竹製生活道具與經典的生肖竹筷外,因應新年的到來,都會推出廣受好評的石膏製生肖小公仔(干支人形),讓新的一年能夠增添喜慶的氛圍,或者是親朋好友生日、結婚小禮,也都可以挑選具有喜慶意涵的生肖相關商品呦!
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公長齋小菅將竹製品不斷的創新,與研發符合現代生活需求的日常道具,到目前第五代傳人-小菅達之,結合自身時尚敏銳度,與三宅一生、小泉誠等設計師合作,注入新樣貌於竹製品上。至今旗下商品項目已超過1000項以上,在隨著時代前進中,依舊守護著竹藝的傳統技術,先祖的美學才能,延續職人的珍貴精神,存在於我們的日常當中。