「鹽麴甜椒」是一道凸顯鹽麴柔和甜味的簡單配菜。使用紅色和黃色彩椒，加上鹽麴、白酒醋和橄欖油調味，最後加入少許黑胡椒點綴。
這道料理不僅營養豐富，而且口感豐富，鹽麴的鮮香和甜椒的清甜味道相互融合，給人一種深刻的味覺印象。此外，這道料理的準備時間非常簡單，不需太多的烹飪技巧，適合於快速做出美味的家常料理。
✎ 食材（2人份)
紅色彩椒 1/2個
黃色彩椒 1/2個
◉ 鹽麴 1大匙
◉ 白酒醋 1小匙
◉ 橄欖油 1小匙
◉ 黑胡椒 少許
☟ 作法
➊ 將彩椒切成 1.5 公分大小。
➋ 用中火加熱平底鍋，乾煎彩椒至變軟。
➌ 將✳︎放入保鮮袋中混合均勻，加入彩椒，放入冰箱冷藏半天左右。
◎器皿搭配推薦
◆ point｜透過各式形狀器皿享受不同擺盤氛圍
➤ Baking dish烤盤S 灰｜具有高度的小烤皿和長方形器皿營造出如咖啡廳般的悠閒氣氛。
➤ 春宵 4.5寸橢圓鉢 櫻｜若使用帶有漂亮浮雕的器皿，則能呈現出優雅且具存在感的擺盤。
➤ Sekka 4寸高台皿 白｜若使用帶有漂亮浮雕的器皿，則能呈現出優雅且具存在感的擺盤。
➤ Assaisonner 佐料杯 S 杏｜具有高度的小烤皿和長方形器皿營造出如咖啡廳般的悠閒氣氛。
➤ 看更多美味RECIPE ／ STUDIO M’美味教室
