【飲食文化】
在加勒比海、安第斯山脈、亞馬遜和沙漠地區等豐富自然環境的滋養下,哥倫比亞的飲食文化極為多樣。由於多樣的氣候帶,當地栽培的水果種類繁多,其中不乏在日本市場罕見的品種。
這些水果不僅可直接食用,還被用作甜點材料或果汁。此外,哥倫比亞也是世界著名的咖啡產地之一。在街上,還能見到有人背著裝滿咖啡的水箱到處販售。
【哥倫比亞早餐】
「牛奶濃湯」(Changua)
「牛奶濃湯」是一道加入雞蛋的牛奶湯。營養豐富且製作簡單,是哥倫比亞常見的早餐選擇。一般會加入蔥和香菜一起享用,並常搭配硬質麵包,有時麵包會直接漂浮在湯上一起上桌。
此外,咖啡哥倫比亞早餐裡不可或缺的飲品,在哥倫比亞通常不會加入牛奶,反而是會依個人口味加入適量的糖來品嚐。
◉ 牛奶濃湯:是一種將牛奶兌水煮滾後,並加入適量鹽巴加以調味,最後再加入雞蛋和麵包一起品嚐。
◉ 硬質麵包:麵包的組織也較為扎實 Q 彈,是一種會越嚼越香的麵包,不過因配方的水分含量較低,因此保存期限也比其他的麵包還要來得長。
【哥倫比亞飲品】
想來點甜美的阿瓜帕內拉(Aguapanela)嗎?
「阿瓜帕內拉」是哥倫比亞的傳統飲品,是一種將黑糖溶於水中,偶爾還會加入檸檬或萊姆來增添風味的飲料。簡潔設計的馬克杯非常適合這樣的質樸飲品。
所以我們也特別準備了萊姆色的小盤,用來與飲品中的檸檬相互搭配。這款帶有溫潤甜味的飲料,無論是熱飲還是冰飲都深受哥倫比亞人民的喜愛。
【推薦選品】
為了呼應哥倫比亞豐富的自然景觀,我們精心挑選了一系列的陶器。這些陶器透過焦炭色、鐵粉狀的土壤質感,以及釉藥與土壤的融合,展現出深邃而多變的色彩。
我們也特別運用了哥倫比亞國旗的三種顏色「黃、藍、紅」來做器皿的顏色搭配,而這些色調也常見於哥倫比亞的傳統服飾中。
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