醃蘿蔔
漂亮的紅白醃蘿蔔就像是大自然贈與給人們的美好祝福，尤其在日本，紅白兩色更是具有吉祥的含義，紅色：代表喜慶／白色：代表聖潔，在這道祝福滿滿的簡單料理，不但適合作為日常的常備料理，也很適合在女兒節、畢業季等充滿意義的日子裡美味享用唷！
✎ 食材（2人份）
蘿蔔 100g
紅心蘿蔔 100g
鹽巴 1/2 茶匙
◉ 米醋 1 大匙
◉ 糖 1 大匙
☟ 作法
➊ 蘿蔔去皮，並切成薄片。
➋ 將蘿蔔灑上鹽巴靜置，等待至水分蒸發。
➌ 擦拭去除蘿蔔的水分，並加入已混合好的食材（帶有 ◉ 的食材），讓蘿蔔與佐料充分混合即完成。
◎器皿搭配推薦
➤ Hitohana 一花長角皿｜將料理盛裝在深藍色的長方皿裡，莫名給人一種既優雅又清爽的氣息。
➤ Tsubaki 椿 輪花皿｜若是改用具有底座的紅色高台皿，將料理置於中心，就能透過留白的空間營造出特別的擺盤效果。
➤ 偶爾也能更換截然不同的器型，裝盛在特別的小重箱裡頭，在家也能簡單打造出小小的奢華氛圍呢！
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