夏季料理的調理道具好夥伴

在炎熱的夏季廚房裡烹煮，猶如三溫暖的烤箱，因此夏季料理多已快速、清爽的料理為多，例如，涼麵、湯麵、沙拉……等等。在「食慾不振的簡易料理提案」中精選幾道快速簡易的料理，本篇將介紹夏季料理較常用到的調理道具，運用這些生活廚房道具讓夏季廚房用事不再大汗淋漓。

｜少油又清爽的沙拉

沙拉大概是夏日最常出現在食事的料理之一，不需過多的烹調，清洗好蔬果，再來就是切、加入醬料調味，最後拌一拌即可成為一餐的料理，快速又不需再加熱的料理過程，是夏日身心都能感受沁涼的一道。

蔬果的清洗、攪拌盆有栗原晴美、柳宗理的不鏽鋼瀝水盆、調理盆，尺寸可以依照日常的需求，以及平時料理注重的拿取感受作挑選。

栗原晴美不鏽鋼盆有較好拿取的盆緣，多出下凹與符合手指拿取的寬度、以及方便量測的刻度；

柳宗理的不鏽鋼盆系列，則有著圓潤的載體，在雙手捧著能感受到器型係的的曲線。另外盆緣彎折成圓潤的邊條，能呈現視覺設計上的延續一致性，在拿取時，也能感受到盆緣細緻的完美直徑，在調理過程也能感到道具使用所帶來的舒適。

想要清洗好直接上桌的則推薦berry瀝水碗！

在berry瀝水碗中清洗水果，再也不需要手忙腳亂地倒掉水分，也不用擔心水果從指縫間滾到水槽裡！若是清洗蔬菜、或去除豆腐的水分也很輕鬆！

在瀝水碗下墊一塊布，放在一邊等水分自己流光後，就可以端上桌。清爽的顏色與設計，放在餐桌上增添可愛氣氛～市售的塑膠瀝水籃用久了可能會產生塑化劑，但berry瀝水碗是磁器，不用擔心會產生不好的物質，讓清洗食材的過程更安心。

剛出鍋的熱燙食物若要瀝水，就更不能選擇塑膠製品，這時候就拿berry瀝水碗吧！水煮馬鈴薯、蘿蔔等，可以在撈起後直接放進碗中瀝水，熱騰騰地享用喔！

介紹完清洗沙拉蔬果的好道具，怎能少了醬料的小道具。

比起金屬磨泥器，陶瓷製的較不容易使蘿蔔出水，因此可以製作出細緻鬆軟的蘿蔔泥。

和金屬製磨泥器不同，使用後蘿蔔的纖維不會卡在刨刀鋸齒上，因此只要用清水沖乾淨即可，在使用上也相對安全，不易刮傷手指。

將磨好的蘿蔔泥加入其他佐料後直接端上桌，也不會有違和感。同時扮演了廚房料理道具及餐具的角色。

這款磨泥器製做出的生薑泥不易殘留纖維，能做出口感綿密的薑泥。

邊緣高起的設計讓手部好掌握施力，也能防止汁液外漏。磨泥後可加入調味料調配、直接盛盤上桌。也很適合拿來磨碎蘋果、梨子等蔬果，用來製作嬰兒的副食品。

還有夏日料理最需要檸檬的調味，加了檸檬讓料理提高清爽層次，那就會需要榨汁器的協助了～

夏日不想吃太多，麵料理是最能調整下肚後負擔程度，同時又能有飽足感，也是烹調快速的料理之一。只要一個湯鍋、一雙調理長筷，麵系料理即可迅速上桌！

如果想要味增口味的湯麵，那絕不能缺少栗原晴美-味噌篩網。

在酷熱的夏季，要躲過烹飪烤箱的考驗那就交給烤箱吧！只要使用可以一用到底的烤箱道具，切好的食材放置好，放進烤箱裡，就可以回到涼快的冷氣區，聽到「叮！」一聲，美味的料理即刻上桌，不流下一滴汗的輕鬆烹調方式呢～

可以參考從烹飪到擺盤的萬用廚房道具主題商店，找尋夏日命定的廚房道具吧！