【選品推薦】傳統節日的雅致中式餐桌

傳統節日中總有許多中式的傳統料理上桌，近日二十四節氣中的清明也即將到來，回到家鄉家人總是準備一盤盤的備料，預備製作清明節必備料理－潤餅，除了潤餅外還有許多具吉祥意涵的應景傳統料理，有草仔粿、紅龜粿、芥菜飯、棗糕等。

跟著家族過著這些傳統節日，大家聚在一起總是有著美味豐盛的料理，在這慎終追遠、莊嚴的節日裡器物則能襯托出這別具意義的時刻，小器生活整理出適合中式餐桌的器皿推薦，在盛裝料理的同時，也提升餐桌風景的精緻度，呈現雅緻的中式餐桌。

• 吳須的純粹，整合餐桌的視覺感 •

使用吳須染料的染付技法，雖然僅有單色的呈現，但是再加上職人的筆觸，在磁器上呈現民藝般的溫潤與純粹。

中田窯以傳統技法融入現代圖樣，以吳須染料描繪出各種紋路圖樣，抑或使用含銅的釉料呈現出赤色的釉裏紅，低調質樸，卻又不失溫暖的手感。

純粹的吳須色調盤皿，擺放五顏六色的料理、製作潤餅的備料等，都能夠整合餐桌上的視覺感。

將吳須染料的純粹襯托傳統節日的料理，藍色調的優雅平靜氣質與圖樣的繪製，富有現代感又不失雅緻韻味的洗練設計，都將料理的美味與節日的莊嚴感提升了一個層次。

SSS-染付系列 運用印判技法，並將傳統紋樣重新排列組合，再現古伊萬里古典雅緻的風貌，表面釉藥會有鐵粉（黑斑點）也是此系列的特色之一。直徑24.5公分的大盤，可以裝著大量的潤餅備料，準備著大家族的份量；

直徑15.5公分的小盤，適合放傳統小點草仔粿、紅龜粿、棗糕等。大小盤穿插在餐桌上，增加了視覺的層次，靛藍色的釉藥，不過於鮮白，而帶有灰質調的土胚，更顯低調內斂，不搶走料理的風采，在餐桌風景中完美詮釋生活道具的角色。

KIHARA 1616年日本磁器的生產始於有田燒，KIHARA於1955年創立，為有田燒、波佐見燒的生產商，希望延續有田燒400年來的傳統技術，開發符合現代生活的商品，並長期受到喜愛的器物。

稍有一點深度的豆缽，盛放漬番茄、梅乾等小菜十分適合；盛裝醬料也不容易灑出。手繪的圖案，每一款都靈活靈現，以傳統的染付技法施以釉料，在磁器上呈現如陶器般溫潤的色彩與圖樣。

花色除了素色的古白瓷外，還有市松、水玉、草花、小花、波線，每一款都獨具特色，並且可以相互搭配。

Amabro-DAYS OF KURAWANKA 此系列延續江戶時代開始被稱作くらわんか（Kurawanka）的器皿精神，其中迴花款式共有三款實用的器型：湯杯、雙耳碗以及橢圓深皿。

直徑有20公分的雙耳碗適合盛裝較多份量的清明節必吃之一芥菜飯，放在餐桌中央與大家分食，每個人拿著附手把的湯杯裝著個人的份量食用，長28公分的橢圓深皿則適合放著已包好的潤餅們。

由波佐見燒20間窯元發揮各自領域的專長，開發DAYS OF KURAWANKA 系列的生活器皿，迴花系列帶著吳須沉穩且溫和的姿態，在餐桌上守護大家的生活。

文三窯(三宅製陶所)來自佐賀縣伊萬里市，由三宅製陶所主理。獨具特色的鍋島染付、鍋島彩繪瓷器，經過三宅家與職人們之手，每個成品都展現十足的親和力，並精益求精、與時俱進，為你我的日常生活帶來日式器皿的雅緻與可愛，特別是花紋和顏色的搭配，令人陶醉不已

福珠窯 創業至今已有50年歷史，深受17世紀初古伊萬里的有田燒以及同時期中國景德鎮「青花瓷」的影響，在傳統上呈現新穎的設計。

福珠窯能呈現柔和的染付秘密是使用稱為「柞灰釉」（いすばいゆ）的釉藥，柞灰釉在江戶時代的古伊萬里被廣為使用，此釉藥表現出了柔和且沉靜的特徵。福珠窯認為柞灰釉的魅力也通用於現代，使用所判斷出江戶時代的調配法，並再現當時此釉藥的靜謐之美。

另一「染錦地紋丸紋」系列，一顆顆不同布樣花色的錦球，是以江戶時代初期的「色繪祥瑞」為原型，不過有個說法是「以日本茶人喜好的圖樣，並於中國景德鎮燒製的磁器。」可說是文化交融下的產物，色調鮮活的模樣，讓餐桌的氛圍多了份春日的豐富多彩。(如欲詢問商品請洽右下角LINE@）

寶泉窯延續傳統高雅的古伊萬里樣式，位於佐賀縣的寶泉窯，於江戶時代(寬永初期1600年代)開始，就代代作為鍋島藩內著名的直屬窯坊，在這段期間內，製作出許多供奉給天皇的器皿。持續傳承至現今已第十三代。

傳統的元素中融合現代新感知，以繁榮花草的麥穗做為題材，透過職人純熟的技術，將染付織紋與彩繪色調，達到整體的平衡，典雅中又帶著慎重的感覺。

中尾万作畫著朝氣迎人的花卉植物、奔放無拘束的幾何圖騰、復古的朱卷系列，遠看是多彩的視覺感受，近看則可發現那奔放的創作下，蘊藏著細膩的工法。盛裝各種包餡備料、花生粉、糖粉等，或是小點心、大份量的料理，都可以找到合適的器型做挑選，讓餐桌彷彿看到春日的氣息。

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