柿子水菜沙拉
在溫差明顯的季節裡，總想吃上熱騰騰的美味料理，讓受到秋乏的身體重新開機，提振精神。但在這之中，也能準備幾道清脆爽口的料理轉換口感，解除油膩，好好迎接這個胃口大開的食慾之秋！
✎ 食材（2人份）
柿子 1/2 個
水菜 1/3 束
◉ 檸檬汁 1 大匙
◉ 橄欖油 2 大匙
◉ 鹽 適量
◉ 胡椒 適量
☟ 作法
➊ 將柿子切成薄片，並將水菜切成易於食用的長度，並放在調味盤中。
➋ 將 ◉ 的食材加以混合，並在品嚐前淋在 ① 上。
◎器皿搭配推薦
◆ point｜柿子製作成沙拉，並與帶著柔和甜味的野菜一同品嚐。將秋日沙拉裝盛在不同的器皿裡。相較之下，就能明顯感受到料理的氛圍，會隨著盛裝器皿的不同而有所轉變。
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