鮪魚罐頭烤蔬菜（梅子蒜醬風味）｜4th-market-roti 燉鍋系列
食物造型師Tomonaga Akiyo使用4TH-MARKET的烤箱器皿，開始簡單而美味的一道菜餚。 如果覺得烤箱器皿似乎有點難運用，那「鮪魚罐頭烤蔬菜」就是最好的入門。
使用可直火、可進烤箱的萬能4TH-MARKET－roti系列燉鍋，製作3-4人的共享料理。將醃梅結合橄欖油的醬料，是營造出日式風味的關鍵。再透過烤箱熱的傳導，加深料理的香味，也同時可以吃到大量蔬菜、提振食慾的一道料理。
✎ 材料｜3～4人份（份量皆可依個人喜好調整）
➤ 蔬菜食材
鮪魚罐頭……100g
生菜…………..1小顆
甜椒…………..1/2個～
鴻喜菇………..1包
➤ 醬汁材料
醃梅……………4個
大蒜……………1片
醬油……………1大匙
水……………….1又1/2匙
橄欖油…………1又1/2匙
☟ 作法｜（份量皆可依個人喜好調整）
❶ 蔬菜處理方式
※ 將鮪魚罐頭內的湯汁倒掉
※ 生菜洗淨、瀝乾、撕成合適大小
※ 甜椒去頭、取出籽、切塊（一口大小）
※ 將鴻禧菇的莖切掉、剝成適當大小
◉ point 1.｜也可以將生菜改成高麗菜，甜椒也可改成青椒，試看看當令蔬菜或是家裡有的蔬菜做替換，也別有一番風味。
◉ point 2.｜白蘿蔔與馬鈴薯也很適合。 如果馬鈴薯想要清脆的口感，建議可以切薄片。喜歡鬆軟的口感，可先用微波爐後再用烤箱烹調，就能品嚐到馬鈴薯好吃的蓬鬆美味。
❷ 將醃梅的籽取出，用刀拍打成糊狀。再將大蒜切碎，與醬油、水、橄欖油充分攪拌成醬汁，最後拌入 ❶ 中。
◉ point 1.｜4個醃梅果肉大約在15～20g
◉ point 2.｜橄欖油換成麻油也會有不同風味的呈現呦！
◉ point 3.｜醬汁與食材攪拌時，注意不要過度攪太碎鮪魚塊，呈現一塊塊的視覺感比較有份量～
❸ 將 ❷ 放入4TH-MARKET－roti系列燉鍋中，放入預熱至 200 度的烤箱中烘烤 13-15 分鐘。
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