焗烤酥脆鳀魚｜radish 橢圓焗烤盤
鯷魚常作為提味料理的食材之一，此道「焗烤酥脆鳀魚」將新鮮鳀魚化為主角，使用起司、麵包屑等烤出一道美味的料理。 使用4th-market-radish 橢圓焗烤盤，從料理到上桌一用到底的食器，實用且美觀兼具，讓料理更方便簡單。
✎ 材料｜（1人份）
鳀魚……………4～6尾
番茄泥………..3大匙
蒜末……………1小匙
松仁子………..適量
麵包粉………..2大匙
帕馬森起司….2大匙
橄欖油………..2大匙
鹽、胡椒……..適量
義大利歐芹…..適量
☟ 作法｜（份量皆可依個人喜好調整）
❶ 新鮮鳀魚先使用手處理。 首先撕下頭部，連著用食指打開腹部，去除內臟、骨頭、背鰭和尾鰭，用水洗淨，擦去水分，用鹽和胡椒調味。
❷ 用研缽將麵包屑磨細可以讓口感更細緻。
❸ 將蒜末、番茄泥和鯷魚放入4th-market-radish 橢圓焗烤盤中，淋上橄欖油，撒上麵包屑、帕馬森起司和松仁子。
❹ 放入預熱200度的烤箱烤15-20分鐘。
➎ 最後撒上義大利歐芹就完成囉！
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