【二十四節氣的三菜一湯】小寒

1月5日至1月19日，是為小寒。「入寒」時期，嚴冬持續。日本自古有1月7日食用七草粥的習俗，祈願新的一年無病無災。

從年底到新年，各種聚餐場合享用豐盛料理，這時候食用七草粥讓疲憊的腸胃略作休息，也意味著盛宴告一段落，要回復到日常飲食了。那就來煮一鍋七草粥，配些常備菜，享用一頓讓人放鬆的料理吧。

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── 主菜 ──
七草粥

把手造型圓潤，令人印象深刻的Tetsuki zosuinabe 單手雜炊鍋。可以熬煮出白米的甘美，清新的滋味更是明顯。略小的容量洽正適合烹煮七草粥呢。

溫潤的OLUS 150碗盛裝色澤優美的柚子蕪菁。粗礪陶土的質感非常凸顯，缽口特別看得出陶土的質地。以甕為意象的圓潤造型頗具魅力。

熬煮過的大紅豆放在梅花造型的器皿中。一一手工壓製陶板成形的Teokoshi mamezara 手製豆皿，像極了和菓子，真是可愛。邊緣的焦痕、不規則的起伏，形成豐富的表情。

昆布佃煮盛在素材感明顯、素雅又有力的Kohiki Mame Ezara粉引豆繪皿中。手工捏造、略略變形的輪廓特具風情。盤底顯現印上的葫蘆圖樣，讓人心情和緩平靜下來。