日本作家吉本芭娜娜於小說作品《廚房》中，透過文字讓我們看到在廚房努力做菜的少女的身影，與書中少女一起感受生命的流動，且讓廚房有了豐富的意涵，可能是長大成人能夠獨立生活的詮釋、又或是讓人獨處安歇放鬆的一處、也能讓照顧他人的想法具體行為的空間。
當我們嚮往那樣的廚房狀態時，實際構成這個空間的，正是每日反覆使用的廚房道具。在廚房「創造料理」之前，先「創造廚房」，為了能打造出多元的料理，更需要細細的挑選，堅固耐用、符合使用需求、風格特色，都在考量之中。
本篇藉由在廚房中的使用情境，挑選合適的料理道具，小器陪同你一同創造出自在、舒服的廚房。
一、細緻備料｜料理開始前的靜心時刻
在烹飪中，「備料」是重要且充滿儀式感的過程，準備器材與食材、檢查是否仍有水氣殘留、觀察食物的新鮮度、清洗並切菜，有時可能需要先醃製及等候，一個個步驟的堆疊與推進，也讓料理者漸漸靜下心來，專心於眼前手邊的工作中，隨著心流，進入廚房獨有的料理世界。
料理之初，先穿上圍裙、捲起袖子，準備開始！亞麻布料的圍裙手感柔軟舒適，同時具備耐用、好清洗的特性。選擇簡單好搭配的設計，穿上就能讓人進入料理狀態。
在砧板上切菜「咚、咚、咚」的悅耳聲音及節奏，有一種療癒感。知名料理家栗原晴美設計的「木製圓砧板」，選用溫潤的四萬十檜木製作而成，木質細緻，不易變形，使用壽命長，不僅具有天然的抗菌效果，對刀具的傷害也較小，同時散發出木質的清香，為廚房增添一份溫馨的氛圍。
清洗食材、或是暫時放置切好的食材，如有順手好用的容器們，就能夠將食材擺放的井然有序、保持整潔，減少烹飪時的手忙腳亂。而好清洗、耐用的不銹鋼料理碗、瀝水盤、珐瑯托盤，都是非常合適的選擇。
二、從容烹煮｜讓食材變成料理的魔法
備料準備完成，就可以進入料理的重頭戲──烹煮，配合烹煮的模式挑選鍋具、搭配順手帶有巧思的調理道具，讓烹飪過程更加愉快。
左右兩側傾倒尖口設計，特別為人稱道的是「斷水乾淨」，左右撇子都好用。將蓋子與鍋身平行錯開，可輕鬆濾出鍋內料理湯汁或是在料理時提供透氣縫隙，是柳宗理鍋具的著名設計！
此鍋款是由三層金屬板材結構製成，鍋內層採用耐蝕性優異的18-8不鏽鋼，中間層使用導熱性佳的純鋁，外側則選用適合IH爐加熱的18-Ti 不鏽鋼。三層結構能讓熱能均勻傳導，不易產生局部高溫而焦附。
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「POCHKA」系列有著圓潤的線條與搭配木頭而散發的溫潤感，除了牛奶鍋、調理鍋以外，也有兩種尺寸的燉鍋。
琺瑯是在金屬表面上以玻璃釉料施加塗層，再進行高溫燒製的加工技術，具有良好的抗酸性、抗鹽性， 且不易沾附味道、髒污、細菌，使人能安心烹煮任何類型的餐食及甜品，也適合用來保存新鮮食材、醃漬物、果醬等。
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廚房道具的迷人之處，並非造型有多吸睛，而是它們如何低調地使烹飪的每一個準備步驟變得順手，一天天使用下來，甚至能讓使用的人樂在其中。知名料理家栗原晴美女士基於「要是有這樣的東西就好了」的想法，琢磨各種廚房道具，像是讓翻拌炒菜時輕鬆容易的調理用木湯匙、結合湯匙與量器的計量匙組、傾倒更容易控制的不鏽鋼計量杯、能夠對應多種使用情境的廚房用剪刀等。
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三、上桌之前｜香氣與期待的累積
歷經一番烹煮後，總會想讓自己、家人朋友們吃到熱騰騰的菜餚，為了快速的將這聚集了香氣與期待的溫度端上桌，能夠安全防燙的隔熱手套、保護桌面的隔熱鍋墊，是不可或缺的小幫手呢！
便於一手穿脫的隔熱手套，內部以厚實的棉花填充，適合用在端燙手的熱鍋或燒烤料理上桌時，設計小耳朵掛勾，可懸掛收納於烤箱或爐具附近，便於隨時取用。
隔熱墊除了能夠安心地放上熱鍋或茶壺，同時又能扮演餐桌上的裝飾配件，Sゝゝ 的鐵鍋墊有著樸實溫暖的色澤，隨著使用時間漸長後，便會逐漸有不同的面貌展現；fog linen work的亞麻布條隔熱墊厚實卻又柔軟的手感，亞麻布條交織的立體感，搭配獨特的布料選色。各式風格的餐桌搭配，讓用餐時光更加令人喜愛。
四、妥善收納｜延續食材與料理的生命
料理時常常會遇到沒有使用完的食材、或是分裝食材以便日後料理使用、又或者是煮了無法一次吃完的料理，為保持食物食材的新鮮須裝盒放入冰箱中，容器是否合適低溫保存？是否能井然有序的收納於冰箱中？也是考量的重點。
可愛又實用的分隔餐盒栗原晴美-十小格餐盒，每一個矽膠小格子可以當成便當盒內的分隔容器，將菜餚分裝好之後，在準備便當時就能直接放進便當盒裡。平時作為常備菜的小型醃漬盒、分裝盒等也十分合用，甚至能兼作製冰模具！
日本國民琺瑯品牌野田琺瑯在2003年推出「White Series」系列容器，有多款容量、造型，搭配不同的盒蓋材質，可以根據使用目的不同搭配適合的蓋子，無論是放進冰箱保存沒吃完的水果、或是當成帶出門的便當盒都十分方便。
以純白為主調，能夠自然融入不同裝潢風格的廚房，讓料理的空間變得簡約舒心！
五、完美收尾｜日常回歸的清潔時光
用完餐後，為使用過的餐具、鍋具、廚房道具們做清潔，做個完美收尾吧！握著海綿旋轉清潔碗盤時，可能一邊回味著剛剛料理的細節與用餐時的談話，或在使用方巾擦乾水珠時，一邊計劃著接下來的行程。聽著水流沖走泡沫的聲音、碗盤鍋子間碰撞的聲響，身體在重複的洗碗動作間，也逐漸讓心靜了下來，回歸平穩的日常。
中川政七商店的不易變形廚房海綿以優異的耐用性與舒適的手感，讓清潔工作變得更輕鬆。長時間使用後仍維持彈性與起泡力，是許多使用者口中的「超級廚房海綿」。與奈良專業編織廠共同製作的小鹿編織廚房海綿，採用凹凸分明的鹿子編織布料與抗菌聚氨酯材質，打造出「起泡力佳、不易塌陷」且乾淨衛生的實用海綿。
拭巾、抹布絕對是最貼近日常的生活用品，尤其在廚房中，更是必須的家事幫手，具有優秀的吸水性及跨乾性的中川政七蚊帳方巾、Lino e Lina的抹布 Delphi ，除了強大的清潔整理功力，還賦予了家事巾更多用途，能夠當作包巾、食材擦拭布，習慣外出帶自用茶具的朋友，也可作為包裹保護用巾，完美對應我們追求一物多用以及長久使用的需求。
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清洗後的器皿，也需要一個安穩放置、慢慢瀝乾的地方，中川政七的瀝水抹布約A3大小，剛好能放下兩人份餐後的杯盤餐具。三層織構設計，表層快速吸收水分，內層如海綿般將濕氣留住，讓表面維持乾爽與整潔。
料理不只是從食材開始，而是從一個願意停下腳步、好好生活的空間開始。當廚房被慢慢整理成自己喜歡的模樣，料理也會自然長出溫度與節奏。在創造一道菜之前，也許我們真正正在創造的，是一種願意照顧自己與生活的心情。
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