KIHARA-吳須染 取皿 吳須大唐草
「取り皿をください!」(請給我小盤子!)在日本燒肉店偶爾會向店員喊的一句話,在與親友共享的烤爐上,夾取一人剛剛好的份量,即使是聚會共享的料理,有了「取皿」的存在,也能有獨自享用的快樂~
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在台灣則常在熱炒店、合菜餐廳常看到桌邊擺放著的分食盤,就如日本所稱的「取皿」, 日本尺寸約在5~6寸皿(15~18cm),方便單手拿取的小盤子,故稱取皿。
日本飲食習慣在二次大戰後(1945年)開始有多樣性的變化,飲食文化中融合了中、西式,甚至義式料理,使得食器的使用情境更多,因而新食器的出現也逐漸增加。
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「取皿」方便個人使用的大小,除了作為分食盤,在下午茶時光放置蛋糕、司康等也是剛剛好的尺寸,有時也會作為放置漬物或是沙拉的盛裝, 甚至在出外野餐時,取皿也是必備的野餐道具。
小器生活精選幾款系列取皿,在作為家裡宴客使用、出外野餐等等的情境下,有一系列整體的氛圍調性,而能在享用一人份的美食時光時,可以擁有「取皿」與料理間所共創出的美好。
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◉ STUDIO M’ – Inaho 稻穗6寸皿
稻穗系列散發著樸實且溫暖的氣氛,是STUDIO M’希望能使用於每日餐桌而推出的器皿。外側採用傳統的削切紋稱之為「縞紋」,是傳統陶器製作的一種技法。削切紋樣上呈現的陶土焦痕,以及釉藥的濃淡,在視覺上呈現出宛如結實纍纍的稻穗。整體圓滑的造型,加上飽滿的美麗碗緣。對照強而有力的陶土質地表情,更顯得造型柔美。
6寸皿可以用來盛裝烤魚、煎蛋等多道菜色,或是用來當作分食盤使用,在尺寸的運用上恰到好處。此外,用來擺放三明治、可頌,裝盤後再搭配馬克杯一起享用,西式擺盤風格也很不錯。
◉ KIHARA- 取皿 吳須染系列
KIHARA的吳須染系列,以有田燒傳統的繪畫技法「染付」,並使用未經精製過的粗糙陶土來表現。雖然是半瓷器材質,卻擁有民藝陶器般的溫暖氛圍,自然素材流露的親和力總是在短時間內引人注目。
從沉穩簡樸的丸流、十草,到華麗又大膽的卷赤花、大唐草,生動而不造作;因為基調是吳須藍色,即使相異的兩三款花樣,搭配在一起便形成了鮮明對比,讓視覺更增添趣味和活力。
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◉ BARBAR – 伊呂波 中皿
伊呂波系列略帶淺灰色的白磁質感上,留存著職人繪製的吳須紋樣,自然的筆觸帶有機器製作無法帶出的溫暖手感。盤緣濃淡不一的焦褐色,更使這器皿充滿豐富表情。共有丸紋、菊紋兩種花色。
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◉ SSS-染付5寸皿系列
「染付」原是由職人一一手工繪製,令人陶醉的靛藍色的濃淡、細緻,是值得好好品味的製作特色。到了Sゝゝ的五寸皿上,採用印判技法,將含有吉祥之意的日式傳統紋樣簡單排列,五種獨特的花紋再現古伊萬里燒的典雅氣質,同時為瓷器創造美麗的樣貌。
尺寸和常見的銘銘皿相似,飯後的午茶時光,用五寸皿盛裝水果或鹹甜點心是再適合不過了。有六花紋、唐草紋、麻葉紋、輪花紋、艾吾西紋五種花紋,互相搭配更熱鬧。
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