【選品推薦】烤皿精選｜保持清爽，料理也能輕鬆上桌

在炎熱的天氣裡，待在瓦斯爐前翻炒炒鍋，才幾分鐘就大汗淋灕啊！要如何才能維持自煮、也能保持清爽呢？

烤箱料理將會是不錯的選擇！減少在廚房裡的活動，少了煎、炒、燉、炸時的熱氣沸騰與汗流浹背，將備料鋪在烤皿上、撒上調味料、送入預熱的烤箱裡，設定好溫度與時間後，利用這段等待的時間處理其他家務、或者喝杯冰涼的飲品小歇，等候烤箱發出「叮！」的那一聲，便能享用美食！

烤箱料理十分多元，如清爽的烤蔬菜、濃郁的起司焗烤麵等鹹食料理，也能製作甜食，如烤布丁、烤蛋糕等，還能烤麵包呢！豐富的烤箱食譜，就能呈現出多種料理風景，簡單容易打理，也能讓三餐有趣不無聊。

本次小器精選了製作烤箱料理時會使用到的烤皿、烤盤們，一起進入烤箱料理的世界！輕鬆料理上桌！

｜INDEX
一、質感烤皿｜從製作到上桌，一盤搞定
二、小巧烤皿｜小巧尺寸，盛裝精緻日常
三、土鍋烤物｜土鍋也能烤出好滋味
四、食譜推薦｜從烤箱出發的美味料理

一、質感烤皿｜從製作到上桌，一盤搞定

烤箱料理的份量相當有彈性，從多人聚會的派對料理、到一人獨享的單份料理，都可以製作！可以配合烤箱的大小、用餐人數、或是餐點模式來挑選合適容量的器皿，除了需要具備可以進烤箱的烘焙功能外，外型的設計也能提升端上桌後的用餐氣氛。

➤ 適合多人一起享用的烤盤

cacerola烤盤鍋是一款淺身、寬底的耐熱陶製器皿。平坦的盤面可容納直徑約20公分的披薩餅皮，使用市售披薩餅皮抹上醬料，放上喜歡的蔬菜、海鮮、起司！或是做焗烤、烘蛋、馬鈴薯起司燒等料理，送進烤箱後就能直接端上桌，料理在盤面上可口的樣子，絕對會成為餐桌上的焦點。

宋艸窯的鎬紋系列有著獨特的釉藥色彩、以及由職人手工削刻的線條，外型上多了一分復古感，器型有雙耳焗烤皿、鎬派盤、鎬平皿，可以進烤箱加熱，平時也能當盛皿。應用在日常生活中的各種場合，實用又美觀。

琺瑯容器不僅可以直火加熱、進烤箱，較小的尺寸也能夠直接放入電鍋蒸煮。

野田琺瑯的托盤總共有6種尺寸，適合烤餅乾、當作烤蛋糕的模型烤盤；也可以撒些香料烤蔬菜、來一盤焗烤通心麵或是起司肉丸子。

琺瑯的材質有著不易染色或附著味道的優點，容易清洗，是廚房內不可或缺的存在。

➤ 適合個人獨享的烤皿

rett系列材質採用半磁器，有著磁器的硬度與陶器的柔軟度，可以因應不同用途，對應烤箱、微波爐與洗碗機。非常適合工作忙碌但又想偶爾下廚享受慢活食光的族群們，就用這款橢圓烤皿為自己做一份香噴噴的焗烤飯吧！

radish系列保留了平滑的觸感，在表面施上低彩度的釉色，創造出寧靜的氛圍。器型則分為橢圓形與圓形兩種，可依據個人使用習慣選擇；帶有深度的設計，盛裝有著豐富配料的焗烤餐點不成問題，還能做為日常使用的盤子。

偶爾週末不出門、待在家好好休息一整天，晚餐不如就在家自己動手烤一盤蔬菜、焗烤通心麵，或是來一份熱量爆表的起司培根馬鈴薯配影集，似乎也很不錯呢！

以經典焗烤皿為靈感，融入古希臘與羅馬建築常見的「Acanthus（阿坎瑟斯葉）」作為裝飾主題，為器皿增添古典而典雅的視覺氣息。

整體造型以「方便放入烤箱」為考量，設計為附把手的形式，便於已隔熱手套拿取。把手曲線自然融入裝飾之中，使裝飾與盛裝面形成一體，呈現協調的整體輪廓。適用於各類烤箱料理，如焗烤、燉菜，亦可用於製作甜點，無論料理或上桌，皆能增添使用時的層次與樂趣。

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二、小巧烤皿｜小巧尺寸，盛裝精緻日常

手掌大小的小巧烤皿，可以製作小份的焗烤、烤蔬菜等菜餚，端上烤箱版的小缽料理，讓餐桌豐富了起來！也可以製作單人份的烤布丁、杯子蛋糕等，在下午茶或是餐後，來一份份量剛好的精緻甜點。

日本品牌 STUDIO M’ 設計出了許多合適使用於烤箱的器皿，每個系列中，也幾乎都有小尺寸的烤皿！像是RAKOTT KRUMPLI貝殼焗烤皿、farmers附蓋烤皿等，有華麗、也有細緻優雅的風格，營造出餐桌上甜美的精心時刻。從華美的器皿中探出頭的可愛烘焙點心，連器皿一起包裝成禮物送出，也別具溫度與心意。