醃蘿蔔絲
✎食材（2 人份）
白蘿蔔 250g
紅蘿蔔 30g
柚子皮 1/4 個
◉ 米醋 3 大匙
◉ 砂糖1 ½ 匙
◉ 鹽 少許
☟ 作法
➊ 將白蘿蔔和紅蘿蔔切絲，並撒上些許鹽巴待其軟化，並將出水的水分擠乾。
➋ 將標示有 ◉ 符號的食材放入碗中攪拌均勻，並加入步驟 1 的食材和切絲的柚子皮拌勻便大功告成。
◎器皿搭配推薦
➤ 將料理盛放在帶有高度的紅色、黑色器皿裡，會呈現出一種典雅的視覺效果，適合用在特別的用餐場合中。
➤ 若是將料理擺入菱形的器皿、小尺寸的重箱裡，則能帶來古樸又可愛的用餐氣氛。
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