2018春日梅酒手作組合！

期待許久！漸漸暖和的春日時光中，帶給你小器梅酒屋-手作梅酒特別企劃：
八木酒造梅酒用基底酒 x 上山採集工作室草生青梅 x 星硝罐 x 紅冰糖

去年販售的梅酒手作組合一開放預購就快速完售，自去年底開始也有許多人不斷的詢問：今年會不會也推出呢？
因此梅酒屋特別出發為大家嚴選素材，讓您不用費心採買，只要拿到梅酒手作組合，就能在家裡簡單輕鬆的製作屬於自己獨一無二的梅酒！

小編與小器夥伴們也開瓶品嚐了去年製作的梅酒及紫蘇梅酒，梅子滋味濃郁、酒感順口不會嗆辣，這甘甜滋味～大家喝了都驚呼連連不斷稱讚呢！ 

接近梅子果樹結果的時期，想必也有不少人開始升起自己作梅酒的念頭，平時喝多了各大酒造製作的梅酒，不妨此次自己也來動手作，加入愛、期待、春日的氣息，靜靜的等待品嘗的那一刻。

製作梅酒，挑選基底酒更是影響梅酒滋味的一大元素，一般多會選用琴酒、米酒頭等酒款製作梅酒，但梅酒屋想要給大家新穎且奢華的滋味 – 本身即帶有梅子及蜂蜜香氣的八木梅酒用基底酒。

位於奈良的八木酒造使用「梅子果實」蒸餾出的高度數無色的蒸餾酒，浸漬於酒中的梅子，大多與梅酒有相似的酒精度數與成分，酒造再利用「蒸餾」技術，收集這些酒精成分。向著這些梅子吹熱風，讓梅果中的水分及酒氣蒸發，蒐集蒸發的氣體並冷卻，集結成帶有水分與酒精成分的液體。爾後，再使用蒸餾的方式，讓這些液體的水分比例降低，成為一款高度數的蒸餾酒。

拿此款基底酒製作梅酒，香氣馥郁滋味加乘，或用來製作各種果實酒，也相當百搭，更加增添了果實酒的層次與轉化。

自己的梅酒，自然想選用喜歡且信賴的青梅。
我們覓得了上山採集工作室的草生梅，布農部落的爺爺婆婆們使用草生耕作，不打農藥、不施化肥，讓梅子於暖陽春雨的山野大地中慢慢成長。天地自然所產出的梅子有大有小、結果數量也不多，工作室不刻意揀選尺寸，保持青梅的新鮮，讓這些吸了滿滿山間陽光的梅果實作成梅酒，肯定相當美味。

在日本擁有悠久歷史，成立於昭和38年的星硝株式會社的星硝罐，一直以來都是保存食物、製作梅酒果實酒的最佳幫手。
開闔處的橡膠緊緊密封，能防止氣味溢散與防潮。
把手採用18-8不鏽鋼材質，不易生鏽，還能拆卸下來清洗。
廣口設計，更方便取用內容物；付把手設計讓搬移更輕鬆。

本次梅酒組合中的糖選用紅冰糖，紅冰糖製造過程繁複，保有蔗糖的原色及味道，且含多種營養成分，帶甘蔗及微微婉如焦糖香氣的醇厚甘甜風味。顆粒較大的紅冰糖於酒中慢慢溶解，也會漸漸地升高滲透壓，一點一滴的將梅子的味道釋放，讓酒、梅子、糖，三元素的滋味融合。

【2018春日梅酒手作組合】(含星硝罐) 售價：2,080元 （運費另計）
商品內容：
★八木酒造-梅酒用基底酒一瓶（720ml、酒精濃度45%）
★草生青梅500公克
★星硝罐付提把（2公升）一只
★紅冰糖400公克
★日本原裝酒標一張
★梅酒譜一份

如果自己已經有瓶罐，也提供您另一種選擇~
【2018春日梅酒手作組合】(不含星硝罐) 售價：1,380元 （運費另計）
★八木酒造-梅酒用基底酒一瓶（720ml、酒精濃度45%）
★草生青梅500公克

＊飲酒過量，有礙健康 / 未滿十八歲禁止飲酒 / 禁止1酒駕
＊酒類商品僅供實體店鋪販售，購買請洽小器梅酒屋