清明慎終追遠必備器型－長盤皿、橢圓盤特輯

清明，是柳綠花紅、春光明媚的時節，也是風淡雨輕思故人的節日，即使“細雨紛紛”與家人們齊聚一起準備著慎終追遠的清明節必備料理，除了感念，以及好好珍惜著身邊所擁有的溫暖。

清明節必備料理中有三牲（豬肉、全雞、全魚）、潤餅捲……等等，依照這些料理的外型，可以發現多以長形為主，因此在盛裝料理的器物中，長盤、橢圓盤就會是很好運用的器型。

以下小器生活針對兩種器型各五款的精選盤皿，不管在清明節日上運用還是日常的使用，都能挑選到喜愛並加入櫥櫃裡的器皿大家庭呦～

－目次－
◉ 精選長盤皿
◉ 精選橢圓盤

◉ 精選長盤皿

古谷製陶所的粉引鐵散系列，柔和且自然的器物樣貌，加上瓦斯窯燒成時所產生的御本手的淡粉色調的不規則變化，理性的外型搭配感性的表情，是容易融入任何日常場景的一道風景。

以長方形的平盤來說，最常用作盛裝長形料理比如：烤魚或煎魚，也適合蔬菜、肉料理，當然，平常搭配拼盤、輕食小點、甜點的視覺效果也非常好！

Rinka即是「輪花」，正如其名，在盤緣上有規律的皺褶，如花瓣一樣的妝點，放上料理有集中視覺的莊嚴襯托，長方形是此款的一大特色，另外還有個重點就是盤底的高台，再托高料理的視覺層次。

墨色開片紋是在器物表面流敷黑墨，使之滲入釉彩裂痕（開片紋），進而浮現黑色紋路的手作工法。即使是長方形盤皿，卻在許多細節細緻的呈現。

彩繪花繫帶系列擁有鮮豔的色調與德永遊心小姐柔和的筆觸，整體呈現的明亮氛圍卻也帶出雅緻而溫柔的蘊涵，在春日的餐桌使用，或者在莊嚴的清明時節作為每人得分食盤，放置潤餅捲也很適合！

YAMABUKI 長方盤有分做銀彩有白磁兩款式，看似簡單的外型，但此細節是在稍微帶著弧度的盤緣分，作為放置全雞或者整條大魚30cm長的器型非常的足夠！凜然而簡約的器型，在日常也很好的運用。

DO 長皿在小器生活是長期的熱銷款式，僅以幾何形狀和中性氛圍，長皿在邊角上採用圓弧的設計，實際使用後，因為高實用度，且能輕鬆融入餐桌的器型而躍升為櫥櫃內的經典款。

微微透出陶土顏色的乳白釉，表面帶有一點點灰濁的黑點，其實是釉料中的鐵質，陶器的柔和、素雅，平衡了本身的質樸，有著簡潔又百看不厭的魅力！

DO 長皿約長24cm、寬12cm的尺寸，無論是作為前菜的盛盤，放上半片煎鮭魚、幾貫握壽司，抑或是當成點心盤都十分適合。

其實在咖哩食事器皿挑選推薦指南中有提及過，橢圓盤在對於擺盤初心者來說是最好入手的單品，可以分成左右的對稱比例，能輕易的讓視覺感呈現平穩樣貌，且橢圓盤相較於圓盤，較少見於日常的餐桌上，因此又多了些擺盤的新鮮感。因此不管如此莊嚴的節日中使用、或者作為日常食事的運用都能輕易的發揮盛裝料理後的美好。

帶著金屬光澤的深邃砂金色，靜靜流淌在器皿上，彷若時間留下的痕跡；溫暖且敦厚的乳白色，融合柔軟的曲線，沒有過多的裝飾，穩重典雅，同時展現器皿過人的包容力。

此款器皿是日本古代常見的家紋圖樣－木瓜型，在現代也十分常見且含有吉祥的意涵。品名Lien是法文的「羈絆」之意，有著讓飲食生活深深融入每一天的意思，在清明使用也可以有著這「羈絆」在我們的日常中持續的存在著的象徵。

信樂橢圓皿因為於燒製過程中往窯中投入鹽，因此盤皿上有著獨特的風情，猶如波浪拍打般、風吹過似的景象呈現。溫潤的白色調，與略為厚實的盤身，是一系列適合陪伴於日常的餐桌道具。

ferme12寸橢圓盤邊緣華麗的線條，像框景似地為料理鑲邊。溫暖的陶土厚實圓潤的質感，營造出宛如南法古董餐具的氣氛。點綴得恰到好處，不過於喧嘩，也不過於單調，是為料理做最好的襯托。

簡約而細膩的白磁橢圓盤就是TIME & STYLE所營造出的YAMABUK系列感，輕巧的盤型，淺淺地拉起一點邊，平常妝點上一點點小菜就能呈現精緻的午晚茶氛圍，在特別的日子也可作為大份菜料的盛裝，在任何場合都很好運用。

在特別的節日或許需要些特別的器物，也或許拿取日常作為「羈絆」運用的盤皿，在清明時節思故人之時，這些器物或許作為羈絆的牽引，在往後的日常實際且持續的陪伴在我們的日常。就在小器生活中找找能成為日常羈絆的器物夥伴吧！

傳統節日的雅致中式餐桌

咖哩食事器皿挑選推薦指南

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