覺得夏季的味道是甚麼呢？氣溫是最直接感受到的夏日氣息吧！閉上眼睛感受一下記憶中的夏日味道，從一叢叢水藍、粉色的繡球花開始，透露出夏日的一絲絲氣息；在日本的夏日祭典總會看到掛上紅通通的燈籠；在七夕時分，在竹節上掛上的「五色詩籤」其中的朱色正是有象徵夏天的意涵；到了8月左右在各種旅遊書上開始看到日本各地方綻放的黃色向日葵情報。記憶中的夏日味道是甚麼呢？將這些夏日味道作為餐桌 料理的夏季衣裳 ，為餐桌打造夏日風景吧！
夏季的氣溫感受，會需要清涼帶有透明感的視覺色彩，來降低心理產生的悶熱感覺，不僅從顏色視覺，在材質上磁器表面的釉料，讓人有種清透感，以及夏季必備的玻璃器皿，還有竹製器皿也是能為餐桌帶來許多夏日氣息，增加夏日的食慾悠～以下就以色彩、磁器、竹製品三大類來做 料理的夏季衣裳 推薦！
| 柔和色彩的器皿 |
夏天適合柔和低彩度的色調，在燥熱的夏日能為心靈帶來平靜的感受，也為餐桌帶來一幅幽靜的風景。
– KIKOF 系列
KIKOF 將具有侘寂感 (wabi-sabi) 的傳統工藝-信樂燒重新包裝，將日本第一大湖-琵琶湖一日的風景，轉化為柔和的色調，並將 2D 摺紙型態，轉移至陶土的表現上，不僅視覺能感受摺紙的輕薄感，使用上更是顛覆陶土器皿的重度，整體是非常的輕盈，非常適合在沉悶的夏季時使用。
– floro 系列
yumiko iihoshi x 鹿兒島睦聯名款 floro 系列，低彩度的色調，配上鹿兒島睦生動的手繪浮雕，能為夏季餐桌帶來許多活力氣息，夏日有時氣溫關係，導致食慾不振，因此料理會比較簡單一些，所以使用隱約內斂的 floro 系列作搭配，也非常的適合。
– 鹿兒島睦- La fleur 系列
La fleur 杯盤系列繪製上童趣療癒的植物花卉，有活潑的黃色與沉穩婉約的灰色，呈現不同感受的樣貌。此系列中，帶有些微深度的 18 公分的圓盤，可以作為點心盤、水果盤或拿來裝一人份的餐點，高一點的杯子拿來喝牛奶熱紅茶都可以，矮一點的杯子則是除了可以當優格杯以外，也可以用來作為小盆栽，為夏日的日常帶來清新的夏季味道。
– 4th market – rett 系列
說到柔和的色調，則不能不提兼具質感與實用性的 4th-market 了，rett 系列以清爽的色澤為基礎，自然的流釉，讓每一件器皿皆有不同表情，帶有手作的溫度。適用於微波爐、烤箱，料理完可直接上桌，兼具實用與美觀，也可輕易融入餐桌氛圍。共有乳白、灰綠、水色三種顏色，尺寸則有四種，適合料理焗烤飯的橢圓烤皿、烤蔬菜的淺烤盤、吃水果優格的碗、烤布丁或小蛋糕的圓缽，根據不同的料理挑選合適的器皿，實用性十足可與多元化的現代生活配合。
| 清透感的磁器 |
清透感的磁器，表面的透明釉藥帶有一分如玻璃器皿的清澈感，在燈光的照射下，有種光線透過器物的感覺，也能增加料理的光澤度，讓夏季餐桌注入清新感。
– 白山陶器 平茶碗系列
食器設計大師森正洋將早已定型的飯碗賦予新概念，藉由一只飯碗具體地展現現代餐桌的需求。平茶碗寬口淺身的造型，正是許多人愛不釋手的原因，縝密考量下筷及單手拿取的最佳角度，讓白飯與配菜在碗中一目了然。清透磁器材質，更有多款樣式的選擇，能夠為家人挑選獨一無二的專屬款式。
– 白山陶器 – 錆千筋系列
森正洋設計的日式標準器型，錆千筋系列白磁與鏽色的對比，襯托素材原有之美。在千筋刻紋上以鏽色染料染色，兼具現代感與懷舊氛圍。光艷的白磁與鏽色並存，提供視覺上、觸覺上的有趣對比。在7寸和皿上擺上剛煮好的熱麵及配菜，微微反射著光澤的白襯得料理的美味，盤緣圍繞的鏽色，又增添一股內斂的氣質，佐以溫柔的一餐。
– 東屋 – 木瓜角皿系列
白磁角皿的略帶冷灰調的色澤，讓人聯想到山丘上的潺潺溪水，清靜幽幽之境，彷彿洗滌了心中的雜念。冰箱裡的香味拌菜，和些Q彈米飯，一顆顆可口的飯糰誕生！再夾一小撮酸甜恰到好處的脆漬蘿蔔當作開胃菜，盛裝在清透的東屋木瓜角皿系列，也能為夏日餐桌帶來許多涼意感呢！
| 靜謐感的竹製品 |
夏季不可缺少的涼蓆許多皆由竹子製成，竹也可以算是夏季必備的風景吧～相較於木材重量也比較輕盈，加上竹材的香氣，也能讓人感覺身在清涼的竹林裡呢！
– 公長齋小菅-竹製便當盒
適合輕便的夏季料理，有時餐桌不擺上一般的碗，使用竹製便當盒當作為平日餐桌的食器，也是別有一番夏日風景。
－栗原晴美-竹編便當盒
天然竹子編製而成的竹便當盒，輕巧環保、安全無毒。樸實的造型簡單又耐看，出外野餐時，竹編便當盒正是氣氛滿點的單品！足夠的深度，適用飯糰或三明治等成型食物。共有兩種大小，可視菜色分開盛裝，平常也可當做午餐盒，帶有湯汁的食物雖然無法直接放入，然而其透氣性佳，能避免盛裝的食物悶濕。
