這道以烤皿加熱直接上桌的油蒜牡蠣，食材與做法都相當簡單，重點是端上桌便能瞬間營造出party氣氛，作為下酒菜最適合不過，年末邀朋友至家中聚會時就端出這道料理吧！
｜食材 ｜
牡蠣 10顆
蘑菇 2包
大蒜 2瓣
鯷魚 1罐
小辣椒 2根
橄欖油 適量
荷蘭芹 適量
｜作法 ｜
➊ 將大蒜壓碎，鯷魚切成細末。
➋ 在耐熱陶器裡加入大蒜、小辣椒、鯷魚。倒入橄欖油後加熱。
➌ 等油熱到開始冒泡泡時，放入蘑菇稍微拌炒一下。
➍ 加入牡蠣，加熱到熟透。
➎ 撒上荷蘭芹，完成！
＼ 要留意別過度加熱！ ／
｜使用器皿 ｜
◉ Cuit au four 烤皿｜Cuit au four在法文裡的意思就是「用烤箱烘烤」。本系列烤皿正如其名，不但適合用於烤箱，也可以直接在爐火上加熱。面對燙口的食物，邊吹涼邊送入口的瞬間，簡直就是最幸福的一刻。
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