來自於日本佐賀縣有田町的福珠窯,創業至今已經有五十多年的歷史。 秉持著企業理念「職人的良心・職人的志向」將屬於福珠窯的餐桌風景,融入人們的日常當中。
窯主福田雅夫(Masao Fukuda),自學生時代開始,相當喜歡鑄造與漆器,並不時到相關產地旅行觀摩。 從武藏野美術短期大學畢業後,便到東京的金屬鑄造工廠裡就職,從事設計與製作,並與職人們共同作業。
在工作的期間,腦海中也漸漸萌生出對福珠窯未來的發展方向─「設計以及偕同職人共同製作」,並在二十五歲時回到故鄉,繼承父業。
在一次以古伊萬里為題的創作契機下,深深感受到有田燒以及其歷史的魅力,但也同時感受到往日的有田燒魅力不再,因而開始仔細探究土質、釉藥、工具、製程等等相關素材與技術和技法。
藉由對歷史與傳統的再次認識,以優質的素材,深厚的技術,與嚴格的控管品質,將深受古伊萬里燒,與同時期中國景德鎮古染付影響的作品風格,加入新穎設計,並以日常生活及生活風格作為焦點,致力創作出能激發料理人創作意欲,且能在餐桌上呈現出愉快用餐風景的食器。
「職人的良心・職人的志向」
福珠窯秉持的「 良心」堅持並自豪不把瑕疵品交到顧客手中 ,更不做出看似好賣卻對使用者無用的匠人精神。 「 志向」 思考著50-100年間能製作出來的日常道具,並將人們能幸福的使用延續擴展下去。
福珠窯的特色是可以在傳統中感覺新的設計,它是繼承傳統工藝的設計師和工匠的工藝結晶。
從設計和技術到製造精神,我們可以從歷史和傳統中學到無窮無盡的東西。承如上述 窯主福田雅夫(Masao Fukuda) 對傳統如此講究,是因為他覺得可以從傳統中誕生很多非常新、非常美的東西。
設計師追求複雜的原創性,同時平衡市場的需求甚至表達出他們對於自然、社會和情感的看法。職人們每天都在努力提升自己的技能,以準確地轉化和表達設計師的意念。
福珠窯將「古染付」與「初期伊万里」兩種結合作為福珠窯的風格基礎。
「古染付」 是指明末清初景德鎮民窯燒製的陶器。在景德鎮的官窯中,政府控制下的陶藝和藝術活動都是以合理的預算和最好的技術進行。但到了明末,景德鎮官窯的管控受到干擾,原料和工藝變得粗糙。然而,這恰恰剛好給了陶工一種自由的氛圍。
這個時代與日本肥前有田首次燒瓷的時代重合,灑脫悠閒的風格與早期伊万裡的簡單釉風格和自由筆觸風格有共同之處。
福珠窯將17世紀初期有趣的兩種風格融合,創造屬於福珠窯餐桌風景,日式中又帶有中式的豐富樣貌,就像那富士山的景色一樣能自然地存在於人們日常當中吧!