又到了想吃焗烤料理的季節了。在Marumitsu各系列中，如果要做焗烤料理，我的首選絕對是Cannelle。
Cannelle是2008年秋冬登場的系列，距今已經十多年了。由於使用荒土，有些地方摸起來感覺粗粗的，樸質且帶有溫暖的器皿，很適合用來做焗烤料理或燉菜。
想當年Cannelle剛推出時，我才進入業務部不久。每天看著各項產品，思考該如何向顧客介紹推薦，因此現在一看到Cannelle，當時的各種心情便再次浮現了。
此系列有白色與焦糖色；至於尺寸，則有焗烤小盅與焗烤皿兩種。小盅是390cc，烤皿的容量約500cc，兩者都可以做一份足夠大人食用的焗烤料理。
此外，這個系列還有可以當作底盤的盤子，焗烤小盅使用S盤，焗烤盤使用L盤，是恰到好處的尺寸。
Cannelle使用和土鍋相同的土質製成，因此還能直火調理。不過相較於一般的鍋子或平底鍋而言，底面積較小，建議使用小型烤爐。
◉ 由於器皿本身非常容易受熱，端取時要特別留意，避免燙傷。
可當底盤的盤子，用來盛裝食物時是這樣的感覺。當然，也很建議當作主菜盤或取皿使用；
圓潤紮實的厚度、具備陶器才有的溫潤感，是從瓷土感受不到的優點。
多年來不知買過多少次Cannelle系列當作結婚賀禮送人，但至今還沒買給自己過。趁著今年秋天，我打算添購Cannelle的器皿，充分享受各種焗烤料理。
➤ 看更多 STUDIO M’系列小故事
