在西班牙想要配個下酒菜小酌，就是到Bar。當地最正統泡酒吧的方式是每間店不停留太久，一間換一間，到每間店享用各店的知名菜色。另一方面，有些整天營業的地方，甚至還提供早餐、午餐，西班牙許多當地人也會光顧。此外，如果是位於市場裡的Bar，還可以到市場採購喜歡的食材，請店家幫忙料理，然後邊喝邊吃。甚至有些特色酒吧，像是專賣某些食材，例如專賣蘑菇料理的酒吧。
在西班牙的酒吧中提供的下酒菜就叫「Tapas」。「Tapas」這個字是複數，單數是「tapa」，原本在西班牙文裡代表「蓋子」的意思。最初是因為避免灰塵掉入酒杯中，用生火腿或乳酪蓋在杯口。Tapas大致分成三類，橄欖、生火腿之類乾的食材，沙拉或醃漬類的涼菜，最後是油蒜蝦、馬鈴薯烘蛋之類的熱菜。Tapas有些極富地方特色，也是品嚐時的樂趣之一。
以乍看之下相當搶眼的黃色對比色，加上各式各樣的器皿來呈現民族性開朗活潑的西班牙。帶有童趣的小魚、花朵造型器皿，讓餐桌上更添愉快熱鬧。此外，選用留白空間小的器皿，更能感受到用小缽享用Tapas的氣氛。
