埃及據說是葡萄酒、啤酒的發源地，兩者都是從打造金字塔的時代就已經有的。在九成人口都是伊斯蘭教徒的埃及，基本上禁止飲酒，但在針對外國觀光客的餐廳等特殊場所，依然能消費酒精飲料。
中東茄子泥，是一道將燒烤茄子搭配白芝麻醬、橄欖油等調味料製作而成的前菜。最大的特色是豐富的煙燻香味與滑順口感，可以塗抹在麵包或餅乾上，或是佐著主菜一起吃，都非常美味。這道菜的原名是「baba ghanoush」，「baba」是阿拉伯文裡的「爸爸」，「ghanoush」則是人名。據說，這道菜是一個女孩發明，為的是讓已經沒有牙齒的父親方便食用。
想像埃及國內超過九成的土地都是沙漠地區，以棕色為主要搭配色調。Supra邊緣規則有致的圖案，令人聯想到由建設金字塔產生的幾何學。因為無上釉而能維持啤酒氣泡持久的Sante啤酒杯，形成餐桌上的重點色。
