柑橘類果實酒特輯

臺灣人的柑橘季節在冬天，有分許多不同品種，桶柑、茂谷柑、椪柑、佛利蒙，不同品種的柑橘有著自己不同的香氣，日本的柑橘亦同。本篇讓大家了解不同柑橘類製成的果實酒，有何不同滋味吧！

擁有濃郁柑橘風味的夏蜜柑酒，其馥郁果香的秘密來自於三種不同的柑橘類水果。酒造使用了和歌縣當地出產的夏蜜柑、甘夏、檸檬，三種柑橘類的果汁進行釀造。「夏蜜柑」與我們印象中的冬季蜜柑品種不同，夏蜜柑的果實於秋天成熟，初春時果肉酸度較高，要等到初夏之後酸度才會減少，是種屬於在夏天收穫的蜜柑種類。是真正一年採收一次的夏季限定！

不同於其他柑橘類酒款，完熟蜜柑梅酒擁有自己獨特的香甜，酒精濃度12％，既擁有甘甜的水果香氣，餘韻也品嚐得到酒香。由和歌山兩大水果王牌，有田蜜柑與南高梅攜手釀造而出的濃厚蜜柑風味的梅酒，讓人彷彿覺得在吃真的蜜柑一般，香甜滋味中微微湧出梅酒的清爽酸味，讓味蕾感受到充滿紀州陽光濃郁又清新的溫暖風情。

使用和歌山縣當地產的五種不同柑橘製成——溫州蜜柑、八朔橘、橙、甘夏、三寶柑，再加上和歌山縣最自豪的南高梅。酒中有著細碎的果渣，不僅增加了酒體的濃郁度，更能品嚐到新鮮飽滿的果實精華。濃郁的柑橘果香混著溫柔適切的酒香氣，不同的柑橘和梅酒的滋味調和得恰到好處，清爽而不會過甜，是甜味、酸味與香氣達到最完美平衡的柑橘系梅酒。

以上三款，若是有機會遇到夏季限定「鶴梅 夏蜜柑酒」，絕對優先選擇這款柑橘酒。如果喜歡偏酸的酒款，則推薦紀州柑橘梅酒，如果怕酸的人，則建議您選擇中野完熟蜜柑梅酒。如果對更多酒款選擇感興趣，可以瀏覽其他小器梅酒屋整理的酒款相關特輯文章。

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