小寒為1月6日至1月19日，依然是冬日的寒冷時期。1月7日這天有著藉由品嚐七草粥，祈願新的一年無病無災的風俗習慣。這一天為了讓因年底及年初的大餐、派對而疲勞的腸胃有所休息，也宣告著大餐、派對時刻結束，大家將回歸到日常飲食生活的日子。
享用著年節料理的同時，也試著用春日當季的七種作物做道燉飯看看吧！
春日當季的七種作物，有著水芹、薺菜、鼠麴草、繁縷、寶蓋草、蕪菁、蘿蔔。若是沒有春日當季的七種作物的話，只有其中2、3種材料也是可以的。今天就使用蕪菁、蘿蔔、水芹來做料理。
燉飯的烹調，則先使用daube8號鍋來炒生米。微淺的土鍋，其平底的鍋底更加適合炒生米使用。簡單的土鍋外型，不僅可以用來烹調火鍋料理，也適用於其他多種烹調用途。
天然栗木製作的KURINOKI栗木鍋鏟，鍋鏟前端的圓潤設計，可沿著鍋緣翻動食材。拿在手裡的質地溫潤，是一款會讓人愈用愈喜愛的廚房用具。
將鱈魚和馬鈴薯放置於糖色的budino6.5吋堆疊碗(此款無進貨)之中，做成一道可口的沙拉。簡單俐落又引人注目的外型，可用於盛裝2人份的沙拉。
春日七種作物料理製成的燉飯，裡頭的蘿蔔及蕪菁切丁，讓燉飯吃起來更富口感。燉飯放入鮮明的RECOLTER盤(此款無進貨)裡，而RECOLTER盤釉藥之下的陶土質地，呈現出質樸素雅的氛圍。
雖然菜式簡單，但選用了引人注目的主餐盤加以點綴。barbarie輪花刻紋小皿那令人印象深刻的浮雕盤緣，與其他的陶器一同組合搭配，儘管不是豪華的宴席，但卻能呈現出簡單卻淡雅的餐桌風格。
在寒冷的時期，沒有什麼比熱騰騰的溫潤料理更好的了。品嘗著溫補身體的飲食，開啟活力滿分的一年。
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