在逐漸進入一年的尾聲,越來越多聚會的節日,與朋友在自家共享美食,或者大展身手料理出一桌美味宴請親朋好友, 能襯托料理為視覺美味加分的器皿則是不可或缺的。
除了能共享美味的大盤外,另外為每一位席位上的貴賓, 準備呼應料理色調、或者具質感的分食盤,除了調和整桌的色調氛圍外, 也因為彼此之間的美味分享與交流,而能共創獨特且深刻美好聚餐回憶~
– 盛裝宴客份量的大盤 –
豐盛美味的共享襯托
宴客料理總有幾道大份量的烹煮,放置在餐桌上更顯豐盛美味,不管華麗的料理,還是樸實的菜式,將著澎湃的心意,給予賓客的美好相聚加乘,而能讓賓客帶著大滿足的愉悅心情。
/ STUDIO M’-SOBOKAI Jupiter朱比特盤 27cm
樸質且展現素材風味的「Jupiter」系列,讓人聯想到豐饒的大地。使用地球的土壤和礦物所燒製而成的陶器中,也可以看見美麗的化學反應,Jupiter的形狀特點是平坦的表面和微小的圓形凸起。
27cm的大小放置可做宴客料理的香煎豆皮捲、芝士蒜蓉焗大蝦等無太多醬料的乾式料理非常適合,且除了放置料理的主角,也方便在周圍做簡單的裝飾,為料理的時視覺質感更加分。
/ KIKOF盤01/朝霧藍Morning blue285
KIKOF盤以日本最大湖-琵琶湖做為發想起點,並運用對於紙的感官特性,從2D平面轉變3D的器皿,設計出此系列極具輕薄感的特點。
輕薄的釉色微微透出樸素的胚土原色,此薄透感又凸顯其特性的舒適感受。如摺紙般的八角邊,有著聚焦感的襯托盛裝的料理,自然內斂而舒適的存在於餐桌上。
/ 栗原晴美-白瓷方盤附烤網(炸物盤)
如有炸物的宴客料理,則不能錯過栗原晴美-白瓷方盤附烤網!大面積的盛裝容量可以盛裝多種料理,做蛋糕拼盤、沙拉盤等也非常好運用;搭配上炸物瀝油網,把剛炸好的炸物們放上去,讓炸物可以不長時間浸泡在油中,更顯炸物的酥脆美味。
– 每位賓客的專屬分食盤 –
豐盛美味的共享襯托
為每位賓客挑選各自專屬的分食盤,在美食共享的聚會中,從食事的小細節中讓他們有賓至如歸的貼心感受。
/ SSS-陶銘銘皿 | 陶小皿
銘銘皿(めいめいざら)依日文原意,是將食物分成一人份量用的小盤。除了用於分食以外,平時作為點心盤、小菜盤也十分剛好。五吋大小、約14cm的陶盤,擁有辰砂(紫)、織部(綠)、飴釉(茶)、青磁(青)、粉引(白)、灰釉、赤土燒及黑陶燒多種釉藥及本體材質的色彩,其中各種難以捉摸的釉色變化是大家最欣賞、也最驚奇的,每一個盤子都有獨特面貌,使用起來也帶給每天不同的心境與體會。
/ Awabi ware 岡本純一-輪花皿S
Awabi ware使用當地的土壤作為素材進行創作,質樸優美的風格忠實呈現了「淡路島之美」。柔和的色澤與優雅的線條能夠融入不同風格的餐桌風景,盛入料理後卻會有溫潤的視覺感受,彷彿能夠令人感受到淡路島生活的多彩多姿。為賓客準備此典雅而不同以往的分食盤,讓食事中的細緻為宴席增添雅緻的氛圍。
/ STUDIO M’-Sekka 4寸高台皿
顛覆以往分食盤的想像,讓每位賓客所拿到的分食皆有著精緻的襯托!「Sekka雪華」系列正如其名,器皿的外型令人聯想到雪花的結晶。往中央聚集的線條,以及從外朝內的高差。兩款浮雕交織出令人印象深刻的裝飾。盤緣華麗的造型宛如雪花一般。交錯的浮雕就像愈來愈大的結晶。
底部附有微高的高台,加上豪邁大方的裝飾,將盛裝的料理襯托得更雅緻。光滑質感中帶著冷冽的白色,以及濃淡有致的半霧面深綠,兩款顏色都穩重沉著,營造出與眾不同的餐桌氣氛。
期待著與親朋好友相聚在自家的美好時光,利用器物的搭配,讓賓客感受不一樣的相聚氣氛,一同留下美好而深刻的回憶。