在準備好品飲日本酒前，除了挑選中意的酒款，酒器的選擇也相當講究；
不同的酒器對於香氣的強弱、甘口及辛口，甚至是適合飲用的溫度都有決定性的影響。
因此選對適合的酒器不僅大大提升品酒時的儀式感，
更能在品飲時感受到這支酒最迷人的樣貌～
以下就來為大家介紹與日本酒相輔相成酒器們！
豬口杯：
最初用來盛裝蕎麥麵沾醬及料理擺盤的容器，後來也演變成當作酒杯使用；屬於可一口飲盡的杯型，容量約40-60ml，且是日本酒中常見的杯器之一。
推薦搭配酒款：古伊萬里 前 monochrome+、純米吟釀原酒 東光
古伊萬里 前 monochrome+
入口帶有細緻氣泡感和柔和的果香，口感濃郁、收尾乾淨，豐富而鮮明的層次感不禁讓人深深著迷，一口接著一口呢！
・佐賀縣｜古伊萬里酒造｜精米步合非公開
・原料米種非公開（日本國產）
・歡迎洽詢、親臨感受
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純米吟釀原酒 東光
來自山形的小嶋總本店將最受歡迎的NO.1；入口細緻柔順，帶有繽紛的吟釀香氣及果實般的甘甜滋味，飽滿的旨味在口中久久不散。
・山形縣｜小嶋總本店｜精米步合 55%
・山形縣產米
・濃醇甘美、旨味鮮明
平口杯：
杯型開口較大，形狀似醬油碟造型；由於開口面積大，容易與空氣接觸，使得酒質更為溫和醇厚。
推薦搭配酒款：有機純米酒 禱與稔 山田錦、純米吟釀 人生 全力以赴
有機純米酒 禱與稔 山田錦
經過約五年的熟成，酒款帶有山田錦特有的洗鍊香氣以及熟成圓潤的風味，入口濃郁飽滿、尾韻輕盈；酒液緩緩倒入平口杯中，帶有五年熟成特有的金黃色澤，讓人眼前為之一亮。
・石川縣｜福光屋｜精米步合 65%
・山田錦 (契約栽培米．有機栽培米)
・渾厚米香、餘韻悠長
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純米吟釀 人生 全力以赴
採用低溫發酵，入口能品嘗到細緻的甜味；酒體輕盈滑順，香氣層次細膩，稍微加熱後米香氣更加飽滿，別有一番風味唷！
・京都府｜丹山酒造｜精米步合 60%
・日本產米
・清澈柔和、香氣奔放
錫杯：
導冷導熱快速且溫度維持效果好，非常適合在短時間內冷卻或溫熱清酒；此外錫杯能淨化雜味，可使酒質更為香醇。
推薦搭配酒款：純米吟釀 酒草子 秋暮、本釀造 上等酒 賀茂鶴
純米吟釀 酒草子 秋暮
經過完整二次火入的純米酒，並帶有熟成後的深沉旨味；香氣如同染紅的楓葉般鮮明，帶有甘甜而圓潤的濃郁風味；隨著與空氣接觸及溫度漸漸回溫，口感更加圓潤滑順。
・兵庫縣｜安福又四郎商店｜精米步合 60%
・兵庫夢錦（兵庫縣產）
・熟成香氣、圓潤醇厚
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本釀造 上等酒 賀茂鶴
口感柔和、旨味悠長，為銘柄「賀茂鶴」特有的風味。當以微熱的方式品嘗時，入口便能立刻感受到豐盈的香氣；其旨味適中，酸味則微微地展現在口中。
・廣島縣｜賀茂鶴酒造｜精米步合 65%
・長野縣產米
・柔和細緻、旨味悠長
陶杯：
以黏土製作的陶杯具有厚度、給人溫暖的感覺；因杯壁較為厚實，可減少手溫對酒的影響，非常適合盛裝燗酒！
推薦搭配酒款：萩乃露 特別純米 十水仕込 滴水穿石、出羽鶴純米 秋田湯澤犬子祭
萩乃露 特別純米 十水仕込 滴水穿石
使用自江戶時代流傳下來的釀造手法「十水仕込(とみずじこみ)」，將十石的水與十石的米進行濃縮釀製，相較於一般酒款少用了二到三石的水量；釀製出的酒體更為細緻、綿密，風味清爽鮮甜。
・滋賀縣｜福井彌平商店｜精米步合 60%
・山田錦・吟吹雪
・濃密紮實、入口甘醇
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出羽鶴純米 秋田湯澤犬子祭
以秋田縣特產酒米「めんこいな（menkoina）」為原料，打造出層次分明、能充分感受酒米鮮美滋味的純米酒；醇厚的酒感，飲用時散發著溫和香氣、清澈順口、尾韻有著米的甘味。
・秋田縣｜出羽鶴酒造｜精米步合 65%
・めんこいな（秋田縣產）
・米香細緻、餘韻清麗
玻璃杯：
想要仔細觀察酒體色澤、味道及香氣時，薄款玻璃杯是非常好的選擇，光滑的質地也會使酒質在口感上更加滑順；拿起酒杯在光線照射下，甚至還能看清楚酒的黏度呢！
其中葡萄酒杯圓潤的杯身能讓酒液與空氣接觸，使飲者可以更快地感受到清酒的風格；內收的杯口則具有不讓香氣外逸的效果，飲用時能集中品味酒款纖細而飽滿的香氣。輕輕搖晃一下杯身，便能將薰酒豐富瑰麗的嗅覺風景展現得淋漓盡致。
推薦搭配酒款：寒紅梅 純米吟釀 ＋plus、釀造之森
寒紅梅 純米吟釀 ＋plus
一入口便可感受到清爽的柑橘香氣，細緻的碳酸口感帶出層次，餘韻以俐落的米旨味收尾；乾淨清麗的風味，讓人忍不住一口接著一口呢！
・三重縣｜寒紅梅酒造｜精米步合 60%
・山田錦
・乾淨清麗、柑橘果香
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純米吟釀 釀造之森
開瓶後便可感受到撲鼻而來的豐盈果香，小酌入口，生酒特有的細緻氣泡感在口中躍動；風味輕盈水潤，並以荔枝般的酸甜餘韻帶出完美的平衡。
・新潟縣｜苗場酒造｜精米步合 60%
・五百万石・こしいぶき（新潟縣産）
・酸甜飽滿、果香馥郁
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純米大吟釀 釀造之森
帶有明亮的巨峰葡萄及鳳梨香氣，甜度鮮明；品飲時，生酒特有的微氣泡感刺激著舌尖，以及飽滿的米色光澤，尾韻清爽的果酸，使得層次表現更為豐富。
・新潟縣｜苗場酒造｜精米步合 50%
・五百万石・こしいぶき（新潟縣産）
・清爽甘甜、果香馥郁
此外，隨著品飲日本酒漸漸盛行，酒器的選擇也越來越多元，因此也有特別專為大吟釀而推出的「大吟釀玻璃杯」；以及在表面刻有精美花紋、具有高度藝術價值的「切子玻璃杯」等別具特色的杯器。
除了獨自小酌的杯盞外，在熱鬧的聚會上，使用盛裝酒液的容器分享清酒也是常見的方式！
枡：
早期在日本是一種用來計量各種生活用品容量的工具，在江戶時代人們更為了方便，直接使用枡來飲酒，而後演變成「枡＝清酒」的印象；由於枡大多是使用檜木製作，因此就口飲用還會帶有淡淡木頭香氣呢！
片口：
主要用來分裝酒液，能使酒液倒得俐落、不滴灑；在多人聚會時直接從一升瓶倒酒不僅不好使力，也有失情調，建議先到入片口中再分別斟至酒杯中。
德利：
是日本相當常見的裝酒器皿，原型來自於葫蘆，微胖圓弧的瓶身及細窄瓶口的設計，能夠盡可能保留酒款香氣與溫度；非常適合冬日將酒液加熱後盛裝至德利中，享受溫清酒帶來的美妙滋味！
最後加碼介紹一款兼具獨特造型及趣味性的特殊杯器——魷魚德利！
新鮮的魷魚經過風乾及繁複的工序，製作出的天然的杯器。通常一個魷魚德利除了瓶身外，還附帶由魷魚耳朵製成的小酒杯；品酒時可將喜歡的日本酒加熱至40-50度，並倒入魷魚德利中，靜待5-8分鐘，讓魷魚的鹹香慢慢滲入日本酒之中。
因魷魚德利自帶的獨特鹹香風味，不僅能提升酒款的層次，同時也能讓口感更為細膩順滑；隨著倒酒的次數增加及溫度的影響，原先堅硬的外殼漸漸軟化，甚至還能將其於烤爐上加熱作為一同搭配的下酒菜喔！
此次介紹了多款不同種類的酒器，不知道大家是否有更加認識了呢？
其實不管使用哪種器皿盛裝日本酒，
只要是選擇自己喜歡、趁手的，能夠開心地把酒言歡才是最大的享受呢～
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