正在學習如何泡茶嗎？誠摯為您推薦東屋的烏泥急須系列，專欄中也將會教學如何使用 急須 泡出美味的茶湯、親身體驗品飲茶的文化。
由設計師猿山修監製，來自愛知縣常滑燒的急須系列，以急須產地享負盛名的愛知縣常滑市，依照傳統方式燒製，樸實、輕巧的姿態展現了茶壺的高雅。
素燒而成、無上釉的茶壺，能夠凝聚茶香，愈用是愈香，彷彿盛滿了散發細緻茶香的茶湯一般。
── 保溫性佳 ──
其一項特色，就是保溫性比瓷器材質的急須來的好。
── 出水流暢 ──
濾網和急須本體一樣，皆是陶土材質，並且開有許多宛如金屬濾網的細緻濾孔，出水順暢不易阻塞，連珍貴的最後一滴茶湯也能輕鬆倒出。
── 接合緊密 ──
壺身與壺蓋參考中式茶壺，讓兩者緊密的完美密合，毫無縫隙，傾斜時不用擔心水從壺蓋縫溢出。
壺身與壺蓋參考中式茶壺，讓兩者緊密的完美密合，毫無縫隙，傾斜時不用擔心水從壺蓋縫溢出。
── 精密計算的設計 ──
握把位置與壺嘴的角度都經過縝密計算，順手流暢，斷水性佳，壺口的廣口設計更是方便清洗。
經過多次沖泡後，壺身會愈顯光澤，更添層次，茶漬不會明顯，能長時間安心使用。東屋設計了多款不同外型和容量的急須，讓各位在生活中的各式場合裡，能搭配著喜愛的茶葉使用，每一款的顏色與外型都簡約大方，不需再多費心挑選搭配的茶器，皆能融入各式景象中。
不但賞心悅目，又順手好用，還能沖出一壺好茶。東屋以常滑製壺技術的極致，打造出兼具此三項功能的急須，希望讓它陪伴您長長久久。
日常使用的小細節 ｜
- 平時使用時，切記每次都要以清水洗淨，內部需充分風乾，確實保持清潔。
- 濾網的質地十分纖細脆弱，欲去除污垢時，請以刷毛柔軟的刷具輕輕刷除即可。
如何泡出美味的茶呢？東屋推薦的泡茶方式 ｜
- 泡茶前的小撇步：為了讓泡茶的整個過程更加從容流暢，推薦使用「茶海（湯冷まし）」來完成溫壺、適度降低開水溫度、沖泡、倒茶等步驟。茶海請選擇和急須容量相應的製品。
準備好急須與茶道具們！開始來泡茶吧！
步驟 (1)
在急須中倒入煮沸的開水後靜置數秒，再將熱水倒入茶海中，適度溫壺。這段期間，請讓熱水降溫至80°C左右。茶杯中也倒入熱水溫杯。
步驟 (2)
在急須中放進茶葉，慢慢地將茶海中的開水注入壺中，然後蓋上壺蓋靜置，不要晃動。沖泡時間約為1分鐘，無關急須種類，但茶葉用量會有影響。以下為沖泡煎茶時的推薦茶葉用量，其餘請按茶葉種類和喜好自行調整。計量上，一茶匙滿匙約為2克。
步驟 (3)
將茶湯一口氣倒入茶海中。濃縮了茶葉精華的最後一滴茶湯也要全部倒出，一滴不剩。急須中不留一滴茶湯，是第二泡茶好喝的訣竅。將茶湯一一注入茶杯前先進行這道程序的話，茶湯就不會在急須中萃取太久，亦能輕鬆地讓茶湯味道濃淡一致。尤其是必須一次沖泡出多人份的茶時，茶海便是最佳幫手。
步驟 (4)
第一泡茶沖完後，將壺蓋打開，輕輕地敲打壺身後段，殘留在濾網上的茶葉就會掉落。沖第二泡茶之前先進行這道程序，可防止茶葉萃取過度的情形。
步驟 (5)
由於茶葉在第一泡茶時已經萃取過了，因此從第二泡茶開始，開水注入急須後不需靜置，可直接將茶湯全數倒出。
泡了一壺好茶細細品味，味覺與嗅覺被茶的香氣籠罩著時，眼睛也好好享受一番急須與茶道具們的視覺饗宴吧，讓我們來看看東屋急須的各樣優美的姿態。
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