糖漬椪柑
將帶著淡淡酸味的甜椪柑用加了白酒的糖漬後品嚐
以新鮮椪柑製作，剝皮去絲後以蜂蜜、砂糖、白酒和檸檬汁烹調而成，經過冷藏過後，椪柑會變得更多汁入味，橫切椪柑，再淋上糖漿，以蒔蘿點綴，一道簡單、色彩誘人的甜點就完成了。
✎ 食材（2人份）
椪柑 2顆
◉ 蜂蜜 10g
◉ 砂糖 20g
◉ 白酒 2大匙
◉ 檸檬汁 1大匙
蒔蘿 適量
☟ 作法
➊ 椪柑剝皮之後，仔細去掉白絲。
➋ 在小鍋子裡加入（①）與 ◉ 並以中火加熱，煮滾後撈掉雜質浮泡調整到小火，再燉煮2分鐘左右。
➌ 關火之後靜置放涼，放進冰箱裡冷藏約半天。
➍ 將椪柑對半橫切，淋上糖漿之後放上蒔蘿裝飾。
◎器皿搭配推薦
◆ point｜選用幾款方便和糖漿一起盛裝的淺碗或盤皿來比較。
➤ Supra湯皿｜湯盤邊緣的花紋饒富趣味，襯托得椪柑鮮活生動。
➤ Lieto 湯碗M｜淺綠色小碗在碗緣上有浮雕設計，感覺格外高雅。
➤ Bamii 18cm碗｜黑色器皿散發霧面光澤，有股特別的感覺。
➤ Curvare 9寸深皿（此款未販售）｜以柔和曲線為特色的盤皿，大範圍留白展現出脫俗的印象。
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