黃豆含有多種能降低血脂、抗氧化、清除自由基的營養物質。軟綿的黃豆口感搭上有嚼勁的切塊章魚，再配上檸檬、洋蔥的搭配，用原有食材呈現酸甜又營養的開胃菜。章魚黃豆沙拉可以吃到滿滿的黃豆，清爽的口感，營養up!
✎食材（4-5人份）
汆燙章魚：100g
汆燙黃豆：1杯
紫洋蔥：1/2個
檸檬：1/2個
歐芹：適量
◐橄欖油 1大匙又1/2
◐大蒜1/2片
◐鹽 1/2小匙
◐胡椒 少許
⁝作法
❶將切成一口大小的章魚、黃豆、切碎的紫洋蔥、檸檬切片放入盆中。
❷將◐的調味料充分攪拌均勻後加入作法❶中拌一拌後，再盛入器皿。
❸最後灑上歐芹。
⁝器皿搭配推薦
Point｜章魚黃豆沙拉隨著所選的器型承裝，會呈現不一樣的視覺效果呦！
☉SOBOKAI Bamii bowl外觀俐落的圓形器型給人輕盈又摩登的印象。18cm外擴的碗口適合承裝有多種配料的章魚黃豆沙拉，加上較高的圈足，也使得整體有高級料理的感受！
☉Baking dish 烤盤 M扁平的方形器型的承裝，帶出隨性而粗獷的氛圍。
☉厚實的PELICAN附腳碗，呈現陶器質樸的釉色，凜然的高腳器型，卻又帶著溫潤的氣息。
☉特殊器型的BATEAU 船型皿 L，為餐桌帶來新鮮的視覺感受，增添食事的豐富性！
