櫛瓜三明治
一到夏日，餐桌上總是免不了以櫛瓜入菜的多種料理，味道淡雅又易於和各種食材搭配，無論用於油煎、油炒、烘烤、煮湯都非常美味，在這適合外出野餐踏青的季節，做道頗富口感的櫛瓜三明治，不僅熱量低又具有高營養價值，在這炎熱夏天最適合不過了！
✎ 食材（2人份）
個人喜歡的麵包 2 片
綠色櫛瓜 1/2 條
黃色櫛瓜 1/2 條
莫札瑞拉起司 4 片
羅勒葉 4 片
橄欖油 適量
鹽巴（適量）
黑胡椒 適量
☟ 作法
➊ 將櫛瓜切成約 6 公分的長度，放在煎鍋中用橄欖油炒香，再加入鹽巴和黑胡椒調味。
➋ 在麵包中間切出一條縫隙，並在麵包的切面上撒上橄欖油。
➌ 將步驟 ① 放在步驟 ② 之間，並在上方鋪上莫札瑞拉起司，再撒上鹽巴、黑胡椒和橄欖油。
➍. 將羅勒放在步驟 ③ 的上面，即大功告成！
◎器皿搭配推薦
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➤ 盤緣帶有線條描繪的器皿，可營造出休閒愜意的氛圍。
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