白日依舊烈日當空，秋老虎的餘熱仍讓人心心念著清爽的餐點。用小黃瓜入菜不僅口感爽脆，嫩綠色也帶來視覺上的輕盈感，一起來試做這道以小黃瓜作為主角的義式沙拉吧！
小黃瓜橄欖沙拉
以小黃瓜作為主角的義式沙拉
✎食材（2人份）
小黃瓜 ⋯ 1個
鮪魚罐頭 ⋯ 1/2罐
綠橄欖 ⋯ 10顆
開心果 ⋯ 1大匙
✳︎橄欖油 ⋯ 2大匙
✳︎檸檬汁 ⋯ 1大匙
✳︎鹽 ⋯ 適量
✳︎胡椒 ⋯ 適量
喜歡的香草 ⋯ 適量
⁝作法
➀ 用削皮刀將小黃瓜削成薄片、瀝乾鮪魚的油脂。
➁ 將➀、橄欖和切碎的開心果放入碗中，加入✳︎拌勻。
➂ 加入喜歡的香草，如蒔蘿和平葉巴西里。
⁝器皿搭配推薦
擺盤Point｜使用如蝴蝶結般的小黃瓜薄片製成的沙拉。根據器皿的形狀可以享受不同的印象。
➤ Charme 盤｜帶有花卉圖案和浮雕的餐盤，使輕薄的小黃瓜片看起來相當漂亮，增添料理的華麗感。
➤ Bateau 船型皿S｜船形器皿給人一種獨特印象，能使食材看起來更加新鮮。
➤ Pigeon烤皿L｜附把手的深盤帶有迷人與質樸的氣息。
➤ Corolle 5寸皿｜帶有花卉圖案和浮雕的餐盤，使輕薄的小黃瓜片看起來相當漂亮，增添料理的華麗感。
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