ワインとは、“和飲”である。
酒以和飲，飲以和人
酒造的創立：室戶颱風後的農業振興
酒莊所在的羽曳野市駒ヶ谷，自明治中期開始栽培葡萄；到了昭和初期，河內一帶的葡萄產量位居全日本第一。
1934 年（昭和九年），室戶颱風侵襲關西，當地葡萄棚嚴重受損，大量落果無法作為鮮食販售。創辦人金銅德一以振興農業為出發點，提出以葡萄釀酒的構想，同年 10 月 1 日取得果實酒製造許可，設立「金德屋洋酒釀造元」。此後酒莊除了葡萄酒外，也製造販售白蘭地與利口酒。
從谷底重生：第四代的翻新之路
第四代金銅重行曾在東京酒類批發商擔任業務約三年半，作為繼承家業前的歷練。2005 年，在公司跌到谷底、一度考慮停業時接任正式接任酒莊代表。
他回憶道：「當時公司的狀況已經跌到谷底，反而讓我沒有太多壓力，可以放手開始。如果是在經營狀況良好時接班，往往會想著自己必須超越上一代。相較之下，當時我已經沒有退路，因此反而能按照自己喜歡的方式經營。」
返鄉後的四到五年間，他調整自家葡萄園栽種的葡萄品種，重新定位品牌與銷售方式，改以『讓顧客親自來訪的酒莊』為方向，發展酒莊參觀、試飲與體驗活動；同時深化與在地葡萄農家的合作，透過採收體驗、企業參與栽培等計畫，讓葡萄酒生產與地方農業、社區及消費者建立更緊密的連結。
不變的堅持：用心釀酒，以酒和人
酒莊的面貌幾經更迭，不變的是兩份堅持。首先是釀造：金銅重行的標準是「與其讓某幾款酒拿到 100 分，不如讓所有酒款都達到 70 分」。比起打造少數拿獎的明星酒款，他更重視每一款酒的穩定水準，無論顧客拿起哪一瓶，都能安心端上日常餐桌。
其次是待客：風味無法讓所有人滿意，酒莊便把心力放在溝通、整潔與款待，謹守祖父的座右銘「做生意，不能讓客人感到厭倦」。用心釀酒，也用心待人，讓一杯酒成為人與人之間的橋樑，正是「和飲」的意涵。
七福臨門：酒窖裡的時間禮物
「福梅系列」是酒莊最受好評的梅酒系列，以七福神為主題，命名與包裝帶有祝福寓意，常被選作贈禮。
相傳，初代金銅社長曾將梅子浸入自家釀造的白蘭地，靜置於酒窖深處；多年後重新發現時，梅子與白蘭地已在歲月中緩慢融合，化作風味醇厚的梅酒。這段由時間成就的相遇，啟發河内ワイン以白蘭地為基底，搭配不同熟度的梅子與素材，發展出以七福神為名的福梅酒系列，每款皆具有獨特風味，各各色彩鮮明，就讓我們一邊喝酒一邊認識酒標上的福神們吧！
*白蘭地：是一種以水果酒為基底，加以蒸餾製成的酒。一般的不加任何前綴的白蘭地指的是葡萄酒的蒸餾酒。
福梅系列
熟成二十年以上的老梅酒所累積的深韻和層次，結合日本七福神形象，
十足的和式氛圍，再融合洋式氣息的白蘭地基底，
特殊香氣與青梅、完熟梅的完美調和比例，不僅是味覺，連嗅覺與視覺都能夠被滿足的福梅系列登場啦！
七福神——惠比壽
七福神裡唯一源自日本的神明，原是海上的守護神，受漁民供奉，海運發展後漸漸演變成商業之神，象徵守護每個人工作的成果，祈求商業繁榮、五穀豐收、漁獲滿載！
要想初步認識福神系列梅酒，最推薦從惠比壽福梅酒開始，這可說是福梅系列最經典的酒款。使用青梅釀成的酒汁酸甜兼具，清透中帶有深深的餘韻，因為混入了熟成二十年的老梅酒，呈現出來的深度，是其它只熟成了一、二年的酒款無法比擬的。不管是甜度和酒感都很均衡，對於尚未嘗試過福神系列的您，不妨就從他開始吧！
酒標上印有滿籠青梅，以及滿面笑意的惠比壽大神，喝下惠比壽梅酒的你一定也會不禁幸福地笑出來的。
七福神——大黑天
大黑天的原型是來自於印度的濕婆神，濕婆神原先代表想像與破壞，傳至日本後融合當地風情，形象才漸漸轉化為慈眉善目的慈祥形象。所代表的是財運、開運、子孫繁榮。
大黑福梅酒選用沖繩產的100%黑糖，奈良王隱堂農園的青梅做為素材，並以釀製超過二十年以上的白蘭地做為基酒，才能調製出不僅有甜味，而是具有「豐富味道」的美味黑糖梅酒。與一般黑糖梅酒不同，沒有嚇人的甜膩，迎來的是梅子的濃郁香氣以及尾韻淺淺點綴上的黑糖香，除了冰塊單飲外，天冷時特別適合對上熱水，讓黑糖與酒香更散發出來，也能讓青梅微酸更加明顯呢！
七福神——弁才天(弁財天)
七福神中唯一的女神，身穿華服、體態優美，時常以仙女的姿態展現在眾人面前，原型為印度水神，透過佛教傳至日本後演變成弁才天。代表音樂、藝術、財運。
大量使用由自家葡萄田精心栽培的「貝利A」葡萄，榨出糖度極高的葡萄汁後，再搭配上白蘭地基底的梅酒，酒汁充滿果香的甜味，後味深沈回甘，是一支香氣、甜味及酸味達到絕佳平衡的經典「葡萄梅酒」。
美麗的紅寶石色澤，近似紅酒的微妙口感，可說是晚酌酒的最佳選擇。品嚐時不妨小啜一口含在口中，感受一下葡萄與梅酒交織出的特別香氣再緩緩嚥下～才能夠感受弁天福梅酒的魅力哦～
七福神——毘沙門
也稱為多聞神，從外型來看就知道他是一位戰神，是許多武將會供奉的神明，原先為印度北方的守護神，代表福德、消災。
用充滿豐富酸味的紀州產南高青梅挑戰甘甜醇厚的白蘭地基底，這是一支能讓人完整感受到青梅風味的梅酒。白蘭地的濃郁基底和酸氣意外和諧，過癮的酸味過後，淡淡甘味會湧上喉頭，既清爽又充滿個性的味道。福神系列內多半為帶甜味的梅酒，與眾不同偏酸風味的毘沙門可是也擄獲不少忠實粉絲喔！在夏季被濕熱空氣及豔陽折騰的您，來嚐一口毘沙門福梅酒，酸醒昏沉的細胞吧！
七福神——布袋
布袋福神是七福神中唯一實際存在的人物——布袋和尚，也有人說他是彌勒佛的化身，為笑佛，象徵幸福、快樂、豐裕。
布袋福梅酒登上了日本經濟新聞「適合初夏，用梅酒乾杯」特輯排行榜中的No.1！將南高梅浸漬於自家釀製的白蘭地中，更加入了熟成梅果製成的梅果醬，酸甜風味都很明顯，好適合在季節交替時來上一杯沖掉憂鬱，不管是果肉感亦或是酒香氣都令人滿意到露出布袋福神般的微笑了～天生濃郁口感的布袋也推薦再兌入氣泡水享受碳酸口感，果然是適合夏天的梅酒首選！
七福神——福祿壽
據說是來自中國福、祿、壽三星的同體，經常有代表長壽的代表長壽的動物相隨，例如烏龜、鶴、鹿等等。掌管幸福、財祿及長壽。
為了製出香氣四溢的成熟風味，靜靜等待最佳時機的梅酒。以新的法國橡木桶熟成2年，為白蘭地基底增加了有如巧克力般豐富而柔順的滋味，最奢華的梅酒莫過於此。
舉杯時就能聞到濃厚的香氣，喝下一口，更能反覆感受到不同層次的口感。紳士般木桶的香氣、梅子的芬芳，兩者搭配就像一對佳人良耦，甜味、酒汁的厚實度都是上上之選。
七福神——壽老人
源自中國，與福祿壽外型相似，因此經常被搞混，也有其實兩者為同一神明的說法，掌管智慧、長壽及健康。
天寒地凍的時候，人們總是會想尋求濃郁而成熟的滋味，壽老福可說是白蘭地基底的福梅系列中後味最濃郁的一款梅酒。 將白蘭地梅酒存放在酒廠長年使用的老橡木桶中熟成，除了讓酒汁的顏色變得更深沈之外，橡木桶的香氣及煙燻味也會馴染至酒汁中，讓酒汁的口感更顯圓融，有著可可般的醇厚後味。酒精濃度是適合大人的19%，喝下一口， 喉頭便開始溫熱起來，就像在嚴寒的冬季待在燒著柴火的暖爐前一般溫暖而舒適。
福梅系列的華麗挑戰～完熟惠比壽福梅酒
使用價格比一般青梅價格高上一倍、奈良王隱堂農園生產的完熟梅果，製成濃郁甘甜的白蘭地梅酒，香氣十足，喜歡濃重口感的人絕不可錯過的奢華感梅酒！梅酒屋店員們一致認同河內系列必喝之一，完熟梅與青梅散發出的香氣截然不同，有著更華麗更柔美的氣質，酒精濃度15%，兌水飲用也一樣能感受到充分的梅實精華與白蘭地的醇厚風味。
品嚐過惠比壽福梅酒後別忘了也感受看看風味香氣更升級的完熟惠比壽福梅酒哦！
福梅系列的最初源頭，以完熟梅及青梅兩種風味的梅果實，結合了白蘭地基底酒所釀造出的梅原酒。
過程中完全不兌入水調整濃度直接裝瓶！酒精度數雖在20%，但濃郁的梅子滋味使得渾厚酒感得以更加順喉！酒汁滑過之處，都能感受到與白蘭地完美融合的滿滿梅果精華～
寶船上載著七位福神，還有圓潤的完熟梅與青梅，象徵著使用兩種梅實、融合了白蘭地基底各項優點的極品梅原酒。滋味濃厚深重，最適合送給你珍貴的人。
福神系列梅酒一字排開超霸氣，充滿福氣寓意也特別適合送禮，七福寶箱將七種經典風味都包裝成150ml，精巧的玻璃瓶雕上福神線條，精緻又體面的禮盒在特別的日子獻給特別的人，心意滿滿、祝福滿滿！
不管是送禮、自用兩相宜的福梅系列梅酒任何時刻都很適合，喜歡品嚐帶有餘韻酒香氣的您、或者喜歡濃郁梅滋味的您，
福梅系列是梅酒屋不可錯過的一項選擇哦！
逢年過節不曉得該如何下手的您，也請放心從中挑選吧！
七福神們也會帶給您福氣滿滿的一整年哦～
＊飲酒過量，有礙健康 / 未滿十八歲禁止飲酒 / 禁止酒駕
＊酒類商品僅供實體店鋪販售，購買請洽小器梅酒屋
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