巴拉圭—【Vorivori 沃里沃里】

享受軟嫩食感的湯品
「沃里」(Vori)在巴拉圭語中是「球」的意思,這道湯品則因漂浮在湯中的小團子而得名「沃里沃里*」(Vorivori)。
這些小團子由玉米粉與起司所製作而成,入口後輕輕崩解的口感令人回味無窮。由於沃里沃里這道湯品的分量十足,並且能讓身體由內而外暖和起來,是巴拉圭人在寒冷冬日的晚餐中經常可見的料理。
每個巴拉圭家庭也會在團子中加入香草或變換不同種類的起司,創造屬於自己家的家常風味。
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展現自然意象的溫潤碗缽
提到巴拉圭,總會聯想到廣闊無垠的自然景觀,而 Broth 碗那柔和的圓潤線條,正如同巴拉圭壯麗的自然風貌一般。碗身表面點綴著隱約可見的鐵粉斑點與土壤粒子的細膩質感,讓人感受到大地的氣息。
其碗身設計深而寬,不僅能輕鬆盛裝多樣配料,還能完美呈現湯中的團子,讓視覺與味覺都充滿層次感。若搭配綠色條紋的亞麻布餐墊作為點綴,更能增添優雅而和諧的氣氛,為餐桌帶來濃厚的自然韻味。
|使用器皿|
*「沃里沃里」(Vorivori):巴拉圭的傳統料理,其名稱源自瓜拉尼語,意指「小球」。
這道湯品帶有濃郁的風味,食材主要以雞肉或牛肉為基底,搭配玉米粉和奶酪所製成的小丸子,並加入各種蔬菜,例如:胡蘿蔔、芹菜和洋蔥等。熬煮後的湯色呈現濃郁的金黃色,風味豐富且營養滿分。
在巴拉圭,這道湯品深受各個社會階層的喜愛,特別適合在寒冷的冬季享用,但在其他季節也很受歡迎,不但是家庭餐桌上的常客,還被視為巴拉圭美食的象徵之一(還曾經被知名美食網站評比為世界最佳湯品的第一名呢)!

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