CLASKA-DO 丼飯碗 白
近日在追趕通膨速度的忙碌日常中,想好好復刻家的味道,卻沒能有時間好好為自己或家人煮一頓美味, 即便有著便利的外帶/外送服務,但食事中面對過多的塑膠包裝、餐具與紙盒,彷彿機器般的單方面填補生理上的飢餓, 偶爾還是會浮出有種寂寥、無生活感的感受。
運用器物把「好好生活」找尋回來吧!偶爾在平日的食事,給予自己的身心靈充電,即使是外帶/送料理, 褪去他們寂寥的衣裳,有了食器的陪伴,也能有一個「好好吃飯」的療癒時光。
「美味」的料理,就是兼具「美」的視覺感受,與不錯的「味道」,兩者皆具備了,才能有好的食事體驗。 外帶/送料理除了把他們好好的擺盤盛裝外,在運送的時程中也會將原有的美味扣分, 剛料理好的食物在餐盒中散發熱氣,會導致料理變濕變軟外,最常遇到的就是已冷掉的食物。
所以小器生活精選除了能好好襯托料理的美好器物,還有能方便加工覆熱的萬用食器, 即使有些料理無法完美再現原有的味道,但只要小小地加工一下,偶爾讓自己小小地不將就的食事, 在忙碌的日常中,不用自己烹飪,也能簡單又省時的為自己或家人將一桌美味端上桌。
◦̈⸍ 盛裝湯料理、大份量的大碗:湯麵、丼飯
外帶/外送的湯料理大多是用塑膠袋裝,或者會另附紙碗,如果使用家中的食器盛裝,則可以減少浪費使用一次性的紙碗。 大碗在日常也可以有很廣的用,除了裝個人的湯料理外,在白飯上放上豐盛配料的丼飯也很適合!
另外也可以作為2人份盛裝滷菜的共享碗、沙拉碗也能有多用途的運用。
◦̈⸍ 無湯水主食的理想盛裝:炒飯、炸物等
無湯水的主食可以選用盤緣較低的器皿,低盤緣可以更凸顯主食的存在,再加上寬盤緣或者有加以裝飾的盤緣, 搭配主食的風格挑選合適的色調,讓盛裝主食的視覺更添豐富,美味的感受也能大大加分。
如果需要加熱的主食例如:炸物、薯條等,則可以挑選可以進烤箱、又能直接端上桌的簡約俐落烤皿,一舉兩得輕鬆的品嚐美味食事。
◦̈⸍ 單點小菜的小盤精緻盛裝:魯小菜、單點燙青菜等
小份量的單點小菜、小點,可以使用小盤/點心盤做盛裝,即使是外帶回家的下酒菜,也能跟酒器有很好的搭配。
◦̈⸍ 分裝料理的和諧搭配:咖哩飯、水餃
有醬料分開的外帶咖哩飯,則可以使用寬口的片口裝醬料,利用大盤或橢圓盤,可方便分做兩半的擺盤比例。需要沾醬的水餃、炸物等等,則可以多多利用橢圓盤的擺盤,將醬料放在最邊邊一側,這樣就可以完成簡單又美味的餐桌擺盤。