由Marumitsu Poterie的器皿諮詢師，為各位解答關於器皿的各項煩惱。此篇以「讓紅燒菜看起來更美味」的角度，解決不知如何從器皿海中挑選的疑問，一起來看看吧！
｜PROFILFE｜
職位：Marumitsu Concierge
姓名：Motoi Suzuki
簡介：可回應顧客的各種需求，是Marumitsu的器皿專家。
職位：Consulter
姓名：C小姐
簡介：40多歲女性／家中成員為夫妻兩人／喜愛和食
Q：有沒有讓紅燒菜看起來更美味的器皿？
您好，我想了解器皿的外型。究竟什麼樣的器皿外型，會讓菜看起來更好吃呢？
器皿的外型百百種，的確讓人難以選擇呢。請問一下，C小姐府上經常做哪些菜色呢？
我先生愛吃日式料理，常做馬鈴薯燉肉、筑前煮這類紅燒菜。這類菜色就是有很多塊狀食材，要怎麼擺盤好像也有點難……有沒有什麼器皿可以簡單就盛裝得好看呢？
馬鈴薯燉肉很好吃耶，我也好喜歡。要盛裝這類塊狀食材居多的紅燒菜，我推薦底部較窄，往上開展的外型，也就是所謂的研缽形。
對了，您喜歡什麼感覺的器皿呢？
我喜歡感覺柔和的樸質陶土器皿，經常挑選這一類。有具體推薦的品項嗎？
這樣的話，能夠充分展現陶土質感的Broth 6吋碗如何？
底部較窄，可以讓食材自然而然聚集，不會往旁邊散開，而是堆疊出高度，看起來會更好吃喔。
我之前用的多半是寬底的器皿，你推薦的品項確實看起來擺盤比較好看耶！
堆疊出高度的裝盤，看起來好像餐廳會用的手法喔！
另外也推薦有高台的器皿！例如，Pelican bowl這個系列。感覺溫暖的黃色款，可以讓紅燒菜看起來更美味。容量正適合盛裝兩人份！
有一點高度的器皿感覺完全不同耶。家裡剛好沒有這一類款式，讓我想挑戰看看。謝謝你的建議！
◉ 本次挑選建議重點整理 ◉
塊狀食材較多的紅燒菜，選用研缽狀的器皿最適合！茶褐色醬燒菜，使用對比強烈的顏色器皿來盛裝，看起來會更加可口！
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