啊啊！今天也好熱吶～～～
夏日炎炎，一想到爐火的陣陣熱氣、料理的繁複步驟、守在鍋前的漫長等待，總覺得走入廚房的勇氣，正在隨著汗水蒸發，手指更是不爭氣地開始滑起手機的外送菜單······。再這麼下去可不行，讓烤箱來擔任消暑救星吧！
只要把準備好的材料依序放入烤皿，設定好加熱時間，將盛盤就位，接下來，便是拿出沁涼的飲品，一邊播放喜歡的影集，從容等待料理出爐即可。
「叮！」的一聲，完美解救你我的夏天！馬上來參考小器staff準備的四道烤箱料理，從早餐到宵夜，擺脫逼人暑氣，用愜意的心情享受輕鬆的下廚時光！
Scene１｜ 一日之計在於晨
有多久沒有坐下來好好吃一頓早餐呢？
利用一個星期天的早晨，使用簡單食材和親愛的另一伴一起享用吧！清爽早餐的菜單上，一定有營養、開胃又無負擔的優格！
準備一個有深度的碗倒入無糖優格，撒些甜甜的燕麥、堅果，家裡有果乾，或是自己喜歡的新鮮水果，切片狀、切成丁都好，全部放進去。
再淋上一些蜂蜜提味，讓你精力充沛迎接接下來的一整天。
自製蜂蜜燕麥
－食材－
燕麥…240g
米粉…70g
糖…100g
橄欖油…30g
麻油（依個人喜好）…30g
蜂蜜…些許
堅果…些許
－如何做－
➊ 將所有材料放進料理盆中，攪拌均勻。
➋ 準備烤盤鋪上烘焙紙，再將步驟1平舖在烤盤中。
➌ 烤箱設定180度，先烤15分鐘。
➍ 15分鐘後，烤箱降溫至170度再烤20分鐘，中途可使用夾子把沾黏地方翻面。
➎ 關烤箱，靜置20-30分鐘，再用餘溫讓麥片變得酥脆。
➏ 待冷卻即可上桌。
蘋果乾
－食材－
蘋果…1顆
－如何做－
➊ 把蘋果洗乾淨。
➋ 把蘋果分成四等分，去芯，切成薄片。
➌ 再以均分不重疊擺放在烘焙紙上。
➍ 放進烤箱，以120度烤90分鐘。
➎ 從烤箱拿出來時，將蘋果片翻面放涼即可食用。
➏ 烘烤時間較長才能把甜味烤出來，需要時間等待。
➐ 烤完冷卻後再放入保鮮盒保存喔。
｜小器staff推薦道具｜
amabro – DAYS OF KURAWANKA 湯杯
野田琺瑯 – 托盤
更多食譜推薦，請見《明天，要吃什麼好呢？：松浦彌太郎的私房美味手札》（日月文化）
Scene２｜ 健康飲食從低醣開始
減醣飲食，為攝取足夠的蛋白質，海鮮是個好選擇！這是一道沒有澱粉的烤海鮮料理，步驟之簡單而列入「懶人料理」名單中。
到市場採購海鮮完畢，回到家備好所有香料，仔細清洗食材後就可以開始囉！（記得所用的海鮮要買最新鮮的）
接下來只要將所有食材、香料放在一起醃一下，再用烘焙紙包起放到烤盤上，設定好烤箱時間。
等待烤箱通知開飯前，先跟朋友們聽著音樂，一起吃點開胃菜。輕鬆、快速完成的週末午餐，還能搭著一點小酒一邊享用！
紙包海鮮
－食材－
白肉魚片…3-5片
蝦子…10隻
洋蔥…半顆
米酒…少許
大蒜…3-4瓣
馬告…適量
黃檸檬汁…適量
黑胡椒…適量
橄欖油…適量
鹽…適量
－如何做－
➊ 將海鮮料以米酒、海鹽、馬告和蒜末醃漬30分鐘。
➋ 取一張烘焙紙，依序先鋪上洋蔥絲，醃好的魚片、蝦，再擠上檸檬汁、鹽、撒些黑胡椒、橄欖油。
➌ 將烘焙紙包成糖果狀。
➍ 放進預熱好210度的烤箱烤20-30分鐘即可。
｜小器staff推薦道具｜
小澤賢一 – 胡桃木托盤
公長齋小菅 – 京都古箸
柳宗理 – 不鏽鋼餐具
Scene３｜姐姐妹妹的下午茶派對
點心時間吃什麼好呢？來烤個茶口味的司康吧～所需材料簡單又不容易失敗，暑假還可以邀請家裡的小朋友一起動手做呢！
剛出爐的司康，金黃酥脆，一顆沾上冰淇淋、一顆塗上果醬、一顆淋些蜂蜜，再配上一杯冰冰涼涼的紅玉紅茶······
最美好的夏日時光，便是此刻。
茶司康
－食材－
低筋麵粉…..200g
泡打粉…..6g
無鹽奶油…..55g
鮮奶…..150cc
細砂糖…..30g
茶葉…..適量
－如何做－
➊ 奶油切塊狀，並放進冰箱充分冰鎮。
➋ 將鮮奶用微波爐加熱，並將茶葉浸泡於熱鮮奶中，待冷卻後，放入冰箱冷藏冰鎮30分鐘。
➌ 將泡打粉與低筋麵粉混合均勻，過篩至沒有粗粒。
➍ 將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖及奶油加入，全部混合均勻。
➎ 將冰冷的茶鮮奶分2~3次倒入，並用刮刀拌勻成一塊無粉粒的麵團。
➏ 麵團用保鮮膜包起，放冰箱冷藏至略硬。
➐ 桌上、雙手與麵團皆沾上少許麵粉，將麵團?開，再對折，此動作重複約5~6次。
➑ 將麵團桿成約2公分厚，均勻捏成想要的形狀，再刷上牛奶液。
➒ 將烤箱預熱至180度，烤15-20分鐘至表面呈現金黃色即完成。
｜小器staff推薦道具｜
yumiko iihoshi – ReIRABO Round plate
T&S – DOT 圓點玻璃杯
凜 – 奶油刀
更多食譜推薦，請見《你的料理最美味：85道食譜與10篇料理手記》（合作社出版）
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Scene４｜厝內就是最佳小酌天地
美好的盛夏夜晚，約三五好友到家裡話家常，更新一下彼此的近況。大夥最愛的下酒菜不能少：米果、毛豆、烤時蔬、燒烤串等等，只要將蔬菜、肉串放進烤箱等待熟成，撒上香料調味，便能輕鬆品嚐。
滿桌佳餚配上幾杯啤酒，聽著啤酒倒入杯中，冰塊與玻璃杯輕輕撞擊的聲音，啊～夏夜瞬間變得清涼！
香草雞肉串
－食材－
迷迭香…2-3枝
切塊雞胸肉…2片
鹽…適量
黑胡椒…適量
橄欖油…適量
檸檬…半顆
－如何做－
➊ 取兩株新鮮迷迭香，摘下葉子。
➋ 塊狀雞肉撒上少許的鹽、胡椒、橄欖油，與迷迭香葉子放入調理盆中混合，並將肉塊按摩一下後靜置30分鐘使其入味。
➌ 用串叉將雞肉串起，放入熱好的鍋子用大火迅速煎一下上色，放入預熱160度的烤箱約烤10分鐘。
➍ 出爐後盛至大盤中。烤好的雞肉串可搭配檸檬汁或乳酪沾醬一起上桌。
油烤蔬菜
－食材－
櫛瓜…2-3條
番茄…2顆
洋蔥…1顆
地瓜…2條
蘑菇…5-6個（任何耐烤的根莖類蔬菜都可以！以自己的喜好為主，用量可斟酌增減）
橄欖油…適量
鹽…適量
義式香料…適量
－如何做－
➊ 將所有材料洗淨、切片或塊狀。
➋ 食材撒上鹽巴、橄欖油，並以錫箔紙稍加包覆（地瓜需稍微沾濕）。
➌ 將食材放入預熱至200度的烤箱中烤40分鐘。
➍ 盛盤後撒上少許香料即完成。
｜小器staff推薦道具｜
小石原Pottery
4th-market – radish烤盤
+t企劃 – 數字杯
