使用器皿｜olus210盤/淺粉(此款無進貨)、CAUSETTE復古馬克杯、Numbers No.7大碗、C.S. board 多用途板L
早上烤好吐司、拌好蛋沙拉，再用刀子俐落切半——這樣的蛋沙拉三明治，不只是早餐，更像是記憶中的日常風景。在日本，這樣樸實又親切的蛋三明治，是便利商店經典，也是不少人從小吃到大的「媽媽的味道」。
今天我們用 STUDIO M’ 的各式盤器與馬克杯，讓這份簡單早餐，有了更豐富的樣貌。熟悉的味道，搭配用心挑選的器皿，讓每個清晨都能留下一點溫柔。
☞ 蛋沙拉三明治的魅力｜來自百年前的洋風早餐文化
蛋沙拉三明治（たまごサンド），可說是日本家庭早餐與輕食文化中的定番料理。這道料理受到西洋三明治文化的影響，最早出現在明治末期至大正時期的「洋食屋」裡。真正普及，則是在戰後的學校營養午餐與便利商店興起之後。
▸ 經典作法通常使用柔軟的白吐司（有時去邊），搭配用水煮蛋、沙拉醬、少許鹽與胡椒混合的蛋沙拉餡。
▸ 部分餐廳會加入黃芥末、奶油或新鮮香草葉，增添風味層次。
▸ 在日本，它象徵的是一種「大人小孩都能接受的溫和味道」。
◉ 蛋沙拉三明治食譜｜在家也能做出那份熟悉的溫柔
能在家輕鬆完成的經典日式蛋沙拉三明治
✎食材（約2人份）
• 雞蛋 3 顆
• 日本蛋黃醬（如 Kewpie）2 大匙
• 鮮奶或牛奶 2 茶匙
• 糖 ¼ 茶匙、鹽 ¼ 茶匙、黑胡椒少許
• 白吐司 4 片（可選擇厚片或去邊）
• 奶油適量（抹吐司用）
☟ 作法
➊ 雞蛋煮熟（滾水後煮 12 分鐘），剝殼冷卻後壓碎。
➋ 拌入蛋黃醬、牛奶、糖、鹽與黑胡椒調味。
➌ 吐司抹上薄奶油，再均勻鋪上蛋沙拉，合起對切即可。
➍ 若想更細緻口感，可先壓緊吐司再冷藏 5 分鐘後切片。
▸ 延伸變化｜也可加少許黃芥末或切碎香蔥，讓風味更立體，但經典版本就是講究一種滑順、單純的美味。
｜純粹，是日常中最可靠的味道
蛋沙拉三明治的魅力，不在於華麗的風味，是在於即使簡單與純粹也總能帶給人豐盛的滿足感。
也因為簡單，才能在日常使用的器皿中，精心挑選自己當下所喜愛的器物，
這之間所建立的不只是形式上的擺盤，而是一種讓心情跟著輕盈的生活節奏。
或許，那份純粹的簡單，正是早晨最踏實的幸福理由。
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