微波爐蒸秋茄
孩童時期的口味，著實難以領略茄子這項蔬菜（植物學上屬於水果的一種）的美妙滋味，隨著年紀增長，不知從何時開始對茄子卻萌發了相見恨晚的熱愛，只要品嚐了一次，便深深被這「長大後才懂的大人味」所強烈吸引。
不但料理的方式多變，味道鮮甜又美味，甚至還有相當高的高營養價值，因此用餐時總會忍不住想點上一盤茄子料裡一解口腹之慾！由於最近發現了能利用微波爐料理的茄子作法，無論是備料或是烹調過程都非常簡單，現在就一起來做做看吧！
✎ 食材（2人份）
小茄子 2 根
◉ 醋 1 大匙
◉ 醬油 1 大匙
◉ 芝麻油 1 小匙
香菜 適量
☟ 作法
➊ 將茄子的蒂頭切掉，排放在耐熱盤中，並將標示有 ◉ 符號的調味料混合均勻備用。
➋ 用保鮮膜輕覆茄子，並在微波爐中加熱 3-4 分鐘。
➌ 將加熱後的茄子手撕成條狀，擺放在盤中，淋上混合好的調味料（步驟 1），再撒上適量香菜作為裝飾便大功告成！
◎器皿搭配推薦
➤ Vignette 繪付花邊圓盤 15cm｜如花朵般形狀的盤子散發著令人熟悉的家庭氛圍。
➤ Kashiwade 6寸燒物皿｜底部帶腳設計的長方形盤子則因其高低錯落的輪廓，既顯高雅又充滿溫暖質感。
➤ Traiteur 法式佐菜盤 S｜八角形的器皿讓人印象深刻，將料理擺在上頭不僅引人注目，還能呈現出簡潔而高貴的風格。
➤ Jupiter 朱比特碗 200｜簡約的圓形碗能創造出留白效果，而器皿略帶粗獷的氣息，讓料理顯得格外印象深刻。
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