葡萄無花果沙拉
秋天收穫的無花果,口感鮮甜又多汁,加上本身富含的維他命 C 和抗氧化劑,在這個溫差大容易引起感冒的秋季裡更適合品嚐(說是秋天必吃的超級水果也不為過呢!)
除了無花果之外,結實累累等著採收的葡萄也是秋季必吃的水果之一,一串串飽滿又鮮甜的葡萄陸續上市,不僅味道甜美具有豐富的營養,在中醫學裡還具有相當高的藥用價值,因此自古以來就被視為能延年益壽的最佳聖品呢!
今天就使用超級果物「無花果」與名列世界四大水果之首的「葡萄」來道開胃的水果沙拉吧~
✎ 食材(2人份)
葡萄 1/2 串
無花果 3 個
調味料:
◉ 橄欖油 1 大匙
◉ 鹽 適量
◉ 喜好的香草 適量
☟ 作法
➊ 將葡萄對半切開,無花果切成方便入口的大小。
➋ 將標示有 ◉ 符號的調味料,加入步驟 1 完成的水果中,輕輕拌勻即大功告成!
◎器皿搭配推薦
➤ Rakott Krumpli貝殼焗烤皿S|焦糖色的器皿,帶有細緻的浮雕設計,能將水果襯托得格外可愛。
➤ Traiteur 法式佐料盅|帶有底座的佐料盅,只需簡單擺盤,就能呈現出華麗般的氣息。
➤ VIGNE圓盤 L|繪有葡萄圖案的圓盤,能讓沙拉顯得格外亮眼。
➤ Orte 蔬園碗 195|古銅色的器皿,有如框架般的邊緣和為為閃爍的金屬光澤,可為特別的時光增添不少儀式感。
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