大家經常使用的杯子是什麼樣式的呢?喜歡用它來盛裝什麼呢?
在眾多的生活道具裡,杯子在日常中的使用頻率居高不下(說是使用率第一的器型也不為過),更是在「用餐/非用餐時段」都會使用的唯一器型。
在如此高頻率使用的狀況下,我們想為大家介紹 STUDIO M’ 的「西式馬克杯」與「東方傳統茶杯」兩種常用杯型。
並介紹「不同容量的馬克杯用途」、「咖啡杯的選擇」、「更好感受茶香的茶杯樣式」,讓大家對這個每天親密接觸的生活良伴能更加認識,也能在不同的使用需求下有所依循及選擇。
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Q:「馬克杯」這獨特名稱的由來
馬克杯(Mug)這個獨特的名字,據說可追溯到 1714 年的大不列顛王國的喬治王朝,由於當時會將製作這種杯型的工匠稱之為「馬克陶匠」,爾後「有著大手把的飲料容器」就這麼被定名且沿用下來了。
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Q:馬克杯的容量都不太一樣,可以怎麼使用呢?
我們在市面上常見的馬克杯容量約介於 300ml~400ml 之間(也另有更大容量的馬克杯),雖然在運用上並無標準的容量規定,但在使用上大致可分為 3 種。
以下針對這 3 種容量為大家做簡單的用途介紹,大家可依照每個人的使用習慣及日常需求做挑選唷!
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◉ ≒ 200ml:小巧的尺寸便於收納及端取,很適合當作「隨行杯」使用。
◉ 300ml~350ml:適合作為水杯、盛裝咖啡/茶飲或其他飲料,是最常使用的尺寸!
◉ > 400ml(部分馬克杯甚至多達 600ml):適合一罐啤酒的容量(可避免啤酒泡沫溢出),加上大容量,也經常被用來盛裝兌蘇打水的調酒飲品。
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Q:發現不同風味的咖啡,使用的馬克杯好像不太一樣?
影響咖啡風味的因素複雜且多樣,姑且不論咖啡豆的種類及烘焙方式,單單從杯子的材質或是杯口的大小,就能讓咖啡呈現出不同的味道。
而我們日常使用的馬克杯,可藉由不同寬窄的杯口選擇,為不同的咖啡挑選適合的杯型,就能更好的享受咖啡的風味及口感~
◉ 窄杯口:咖啡與空氣的接觸面積小,可減緩氧化速度,較能完整保留咖啡的酸質與果香。
*適合衣索比亞、哥斯大黎加等中淺烘焙的咖啡。
◉ 寬杯口:咖啡與空氣的接觸面積大,會加快咖啡的氧化速度,會增加咖啡的厚醇度。
*適合哥倫比亞、巴西等中深烘焙的咖啡。(深烘焙的咖啡可兑入冰塊,以黑咖啡直接飲用,也很適合加入牛奶做成拿鐵、卡布奇諾呢~)
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Q:若是想做咖啡拉花,咖啡杯該怎麼挑呢?
若想為加入牛奶的咖啡製作拉花時,為了能縮短鋼杯嘴與咖啡的距離,以利拉出細緻的拉花,這時就很推薦選擇「寬口且矮身」的杯型。
不但能更好的拉出複雜且細膩的圖案,拉出來的圖案也會很漂亮呢!
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Q:比起咖啡更喜歡茶飲,該如何選擇傳統茶杯呢?
我們較為熟悉的東方傳統茶杯,與西方的茶杯(馬克杯)相比,不但容量較小也沒有把手設計。
但這樣的設計,其實也更適合用來細細品味茶香在口中蔓延的獨特香氣與口感!
就如同每片茶葉需要時間的沖泡浸潤,才能充分的釋放出甘醇鮮美的茶湯一般。
端在手心裡的每一杯茶,首先需要透過鼻腔感受茶的香氣,入口時品嚐茶湯在口腔中的甘甜與滑順,最後透過殘留在口中的尾韻、延續的回甘滋味,才能完整的體驗到氣味的層次變化,以及回饋給我們身心靈的美好感受。
為了能擁有更好的品茶體驗,也建議大家能先從杯口的寬窄作為初步挑選的依據,幫助我們能更好地感受茶的前味,也讓茶香更加具體化唷!
◉ 窄杯口:能讓茶湯的香氣更為強烈。
◉ 寬杯口:能集中茶湯的香氣。
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