「想推薦大家品嚐各式各樣的酒款，一起跨入日本酒世界！」
－森商店 店長
大學時念藝術相關科系，喜愛陶藝創作，畢業後希望從事相關的行業，便進到了小器藝廊工作，工作之餘也持續在工作室學陶，待在藝廊一段時間後，當時公司正在規劃新的日本酒專賣店「森商店」，有機會參與了新店舖的籌備期，對我來說，從零到有建立一家新的店舖相當有挑戰性，是一個全新的領域與嘗試，雖然一直以來幾乎都是接觸藝術相關的工作，不過曾有過短暫的酒類相關兼職經驗，有一點基礎知識再加上對日本酒有點感興趣，便決定從藝廊轉換至森商店。
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轉任至森商店後，與在藝廊時的熱悉感不同，面對許多工作內容都是初次接觸，例如日本酒的商品知識、如何向客人介紹日本酒與挑選適合店內的商品，初期都是很大的考驗但同時也也感到十分有趣，除了可以認識各式各樣的清酒知識之外，也能在每次與客人的交流中更加了解，來到森商店的大家喜歡什麼樣的風味，再從選品上不斷的去做調整，找到契合森商店的概念、我們也真心想推薦給大家的商品。
在選品的過程中，不僅要實際品嚐各種風味的日本酒、大量尋找日本各地的酒造，還需要翻閱日本酒相關的雜誌去了解目前的新趨勢、調查消費者的喜好等等，下足了很多功夫，最開心的莫過於能夠將自己喜歡的日本酒推薦給客人，同時也受到客人的親睞。
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在森商店一段時間後轉任店長職務，作為店長除了要掌握工作進度，也需要關照店裡的大小事，以及位置轉換後更加深刻發覺，店內夥伴是最重要的！
器皿能夠較直覺的理解用途與使用情境，但酒類商品相對之下，因為是依靠味覺感受，可能對於初來乍到的客人來說會感到怯步，加上日本酒有許多的專有名詞，只能透過店員的說明介紹將風味具現化，以及在互動中掌握喜好，才能推薦適合的酒款給客人。
因此，夥伴們對於商品的專業知識、如何引導客人挑選，就需要大量的訓練與學習，所以特別去考取了日本酒的「國際唎酒師」的資格，希望能夠將更專業的日本酒知識傳遞給店裡的夥伴們。
另外在店務行政、門市銷售之餘，也希望將各式各樣的工作技能分享給夥伴，讓大家在一起工作的同時能一同學習成長，有堅強的夥伴才能夠帶動店舖的發展與成長，讓門市長久經營下去。
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森商店最特別的地方在於販售來自日本各地的小杯酒，其實不只在台灣，在日本也很難一次網羅這麼多種小杯酒呢！
吸睛的杯身不僅受到在地客人的喜愛，也有許多海外旅客特地回國收藏，很適合作為酒禮贈送或留作紀念品，除了小杯酒之外，也有種類多元的日本酒、燒酎。
自2022年開幕至今，現在也開始累積了會固定來店的客人們，希望在小器十二週年之際，讓更多的朋友們認識森商店，接下來森商店也將持續分享各式各樣的日本酒給大家，來到店裡的客人們，都有機會透過森商店豐富的商品以及店舖夥伴的介紹，一起跨入日本酒世界！
〈喜歡的商品推薦〉
來自滋賀縣長濱市「HAPPY太郎釀造所」，從釀製清酒到出貨皆是由釀酒師一人完成的小規模酒造，Somethinghappy系列是現在日本相當熱門的一種新型態清酒「Craft Sake」，特別添加滋賀縣當地的八朔橘作為副原料一同釀製，口感綿密滑順、柑橘草本香氣奔放，新鮮沁涼的氣泡感是一大亮點！
「濁酒」是日本酒的原型，通常帶有濃郁甘醇的口感，是許多森商店客人喜歡嘗試的類型！
同樣來自滋賀縣的酒造，使用自江戶時代流傳下來的釀造手法「十水仕込」，濃縮調整了酒米與原料水的比例，完整呈現酒液的細緻、綿密和清爽鮮甜的風味。
帶有飽滿紮實的口感以及豐盈的米旨香，在日本的燗酒大賽中獲得多次金賞，下班想喝一壺溫清酒時的好夥伴！
我自己很喜歡口感醇厚紮實的雄町米，「喵喵杯」使用的酒米「改良雄町」，調整了雄町酒米不易種植的特徵，帶有芳醇圓潤的風味；另外「汪汪杯」使用帶有清麗特色的「五百萬石」酒米，酒感俐落、帶點成熟微苦的韻味，兩款都很好喝！
這個系列最特別的地方是旭日酒造與當地動物保護團體合作，每售出一杯就會捐款回饋當地動物保護團體，愛護動物的心需要大家的支持！
這款是來自北海道的高砂酒造與當地「旭山動物園」合作的系列，總共推出三款造型，可愛動物們的杯身設計大家看到就會馬上被吸引，風味也平易近人，十分適合剛入門的初學者！
最後推薦這款經過木桶熟成的燒酎，與一般的燒酎不太一樣，來自鹿兒島縣的若潮酒造使用兩種不同的基底的燒酎去做調和，有點類似調和威士忌的製法，將經過橡木桶熟成的芋燒酎與雪莉桶熟成的麥燒酎調和釀製，很適合接下來炎熱的夏天，推薦兌入氣泡水一起品嚐！
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