麵碗特輯｜運用碗的器型，盛裝麵料理的豐盛美味

麵食料理在你的飲食生活中佔了多少比例呢？

從飲食文化的歷史角度來看，台灣以米食文化的時間悠久，但隨著文化的演進， 異國文化的交流與融合，以及生活步調的加速， 麵料理佔生活中的比例也越來越多， 多樣性也逐漸較米食料理豐富。

麵料理多樣的選擇、快速便利性，且將各種食材集結於一碗豐盛美味的吸引力， 在日常中不知要吃什麼時，時常麵料理就會不自覺成為最終的選擇。

在此次特輯裡，我們匯集了小器選品中各式口徑及不同容量的麵碗，希望能提供大家簡單並明確的方向，揀選出符合各自需求的麵食碗型，讓大家能在品嚐麵料理的同時，再與盛裝器物的五官交疊， 而能感受到滿滿麵料理的豐盛美味。

即將迎來農曆新年年節期間，連幾天的大魚大肉從準備到食用太有負擔的話，不如來點家常的麵食料理！此次麵碗特輯希望能讓大家在選擇盛裝器物時能更快速與便利，在過年繁複的禮節準備中，也能有愜意輕鬆的料理選擇。

麵碗特輯中，將麵碗分作四大類別，：1. 較淺面寬、2.較深面寬、3.較深面窄、4.無圈足特別款， 各分類皆由其對應適合的麵料理。

｜INDEX
① 較淺面寬
② 較深面寬
③ 較深面窄
④ 無圈足特別款

在匯集小器生活的各式麵碗中，我們找出麵碗尺寸的平均值，以「高度8公分、直徑17公分」作為依據，未來不管有新款式，都能以這數值當作參考，希望與你一同挑選到理想、心儀的麵碗！一起來看看這四分類的介紹吧！

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① 較淺面寬
_{湯汁少、乾拌類麵食｜炸醬麵、涼麵、義大利麵、炒泡麵
尺寸｜高度 < 8公分、直徑 > 17公分}

以下精選幾款麵料理，做整組器皿的搭配，希望在食用麵料理同時，透過器物的搭配應用，即使是家常的麵食料理，也能有美好的食事享受。

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｜zen to-阿部薫太郎 咖哩皿：中華涼麵

中華涼麵搭配切絲的小黃瓜、蛋絲、紅蘿蔔絲、切片番茄等，多樣配料的中華涼麵，使用橢圓形的阿部薫太郎 咖哩皿將長條的切絲配料，能有恰當的擺放空間。碗內以內斂的吳須手繪迴花點綴，能平衡鮮豔的配料色彩，使整體組合搭配有協調感的視覺感受。

或許可以來點開味醃漬小菜、涼麵搭配醬料等，能用07200033 小泉硝子-培養皿 60×90(含蓋子），最後使用原色與木質色調，增添整體的溫潤氛圍。

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｜白山/森正洋-7寸反麵丼：炒泡麵

炒泡麵是可以依照自己喜愛的口味調整配料，也是需要清冰箱時刻便利又快速的麵食料理之一。宵夜時光、抑或者忙一整天下班後想簡便的煮一餐，這時可以選擇簡約的白山/森正洋-7寸反麵丼，面寬的碗緣，使豐盛的配料一目了然，也方便儀式感的將配料擺盤放置。

準備一塊溫潤亞麻材質的餐墊襯托、一雙筷子，就能便利與快速，呈現炒泡麵的精緻美味。

｜STUDIO M’ – LIETO 湯碗 L：義大利麵

適用於各式義大利麵的STUDIO M’ – LIETO 湯碗 L，職人在器型上以細緻的雕製裝飾浮雕，有種歐式貴族感的氛圍。搭配溫暖的藤編餐墊，挑選一條多用途的中川政七motta手帕作為餐巾，整體低飽和的輕柔色調，在家也能營造柔和的精緻層次。

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② 較深面寬
_{湯汁多、配料多的麵食｜清燉牛肉麵、拉麵、越南湯河粉
尺寸｜高度 > 8公分、直徑 > 17公分}

｜BARBAR-伊呂波 平丼：清燉牛肉麵

入秋冬時期，最適合來上一碗入口即化、湯頭甘甜的清燉牛肉麵，在桌上只要一碗就能被料理熱氣療癒的湯麵料理。

搭配作家小澤賢一先生一刀一刀雕刻的溫潤木托盤，猶如應照清燉牛肉麵每個精心的步驟，或許再來一小盤酸菜、生辣椒使用素樸卻又呈現自然不拘小節感的Jurgen Lehl-若芽色小皿，在品味的同時能隨著心情、喜好，為清燉牛肉麵疊加更多屬於個人的美味層次。

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｜BARBAR-拉麵碗：拉麵

BARBAR-拉麵碗系列有著俐落清爽的器型，雖然淺型的高度，卻也能盛裝800ml左右的容量。此系列運用波佐見地區不同窯廠職人的各自專長，而設計出共五款紋樣，有更紗紋、赤卷、鏽點、格局、油滴天目。

這猶如日本拉麵在各地都有各地區的獨門風味，將這些研發出的美味拉麵，滿足世界各地的人們的味蕾，或許也能為屬於的自己風味拉麵，挑選一只BARBAR-拉麵碗，襯托個人的獨特麵食風味。

跳脫一般常使用的木托盤、布餐墊，只要在日常用的盤子中，挑選一件可以作為陪襯拉麵碗的盤子，甚至也能作為放置餐具的存在，不會讓餐具散亂的放在桌面上，而能保持飲食整體感與潔淨。

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｜白山/森正洋-6寸深麵丼：越南湯河粉

鮮甜卻又帶著酸感的湯頭，是啟動食慾的開關到滿足的大快朵頤，這大概就是越南湯河粉能呈現的美味元素。選用擁有1000ml容量的白山/森正洋-6寸深麵丼，匯集越南湯河粉飽滿的湯頭風味、鮮嫩富有嚼勁的肉片、以及辛香料的口感立體襯托，圓潤的碗型讓我們方便能兩手捧著，將此湯頭喝得一乾二淨！

酸度不夠，則可以選用東亞風格的黃銅小盤盛裝切塊的檸檬，想再增加多少酸度都沒有問題！

^{搭配餐具｜
餐具小盤：05000945 fog – 黃銅八角盤 / M
檸檬角盤：05000948 fog – 黃銅長形八角盤 / M
湯杓：05000872 fog-黃銅湯勺 S
筷子：21000001 YAMACHIKU-筷子 白竹角箸23cm/橄欖綠
餐墊：17800006 Frangipani Rattans – Oval Place Mat 藤編橢圓餐墊}

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③ 較深面窄
_{湯汁多、配料較少｜米粉湯、泡麵、蕎麥湯麵
尺寸｜高度 > 8公分、直徑 < 17公分}

｜BARBAR-伊呂波 丼碗：魷魚焿米粉湯

帶有海鮮的鮮甜甘味，搭配勾芡的焿湯，此道富滿台式風味的米粉料理，選用也具東方色彩的BARBAR-伊呂波 丼碗再適合不過了！

職人揮灑濃淡不一的吳須筆觸，以俐落的水玉紋樣、或以典雅的菊紋，與其略帶淺灰色的白磁質感，恰到好處地帶出台式米粉湯的素樸風味，卻也將台式料理以不同雅緻氛圍烘托而出。

覺得想來點醋為湯頭提味，可以使用既​順手也​不沾瓶身，不浪費一滴調味的白山陶器-G型醬油瓶，經過精密計算的壺嘴與能控制流量的小口，只有使用過才能深刻體會其好用之處！

｜CLASKA Gallery & Shop “DO”×東屋 丼鉢：韓式泡麵

將烹煮好的韓式泡麵，盛裝在CLASKA Gallery & Shop “DO”×東屋 丼鉢，最後再放上一片起司融於麵上，滿滿的韓式美味渲染整個空間，大概是宵夜時光最滿足與美好的時刻吧！

CLASKA 丼鉢碗身略為厚實，重量卻僅約500g，具有巧思的設計在於略高的圈足微微向下斜角，讓手扶握更加舒適且穩定，不同大多的碗圈足是較為垂直向下的。因此此款不管是端拿、捧著碗喝淨湯頭都能令人安心使用。

酸辣的韓式泡麵可能會需要一杯冰水在旁，如果是在宵夜時間已經沒有過多的精神，因此能安心拿取使用的器物則是挑選需著重的要點，這時杯面有凹凸皺摺設計的松德硝子水杯，大概就是最適合的存在。

｜STUDIO M’ – su chong tang碗L：台式泡麵

只要撕開外包裝，在麵碗放入麵塊，倒入調味粉、分裝的配料、沖入熱水，最後只要再等待著5分鐘左右……叮！經典台式泡麵即刻美味上桌！

選用能容納泡麵塊的大碗STUDIO M’ – su chong tang碗L，是台式泡麵最合適的器物夥伴，其質地粗獷的陶土、俐落的外型線條，以及擁有1200ml的大容量，是日常中能一器多用、又能長久使用的一款麵碗。

質樸的陶土質地搭配fog-原色亞麻面托盤，有種沉穩、安心的氛圍，在忙碌的日子中，快速且便利的泡麵，最後在享用的時刻卻能好好的將心平靜下來，或許這就是美味料理與器物搭配後的神秘力量。

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④ 無圈足特別款
_{無圈足不好手拿}

｜白山/森正洋-錆千筋 深鉢大：通心粉沙拉

清爽開胃的涼拌小菜－通心粉沙拉，只要將通心粉跟火腿塊煮熟，再加入小黃瓜、紫洋蔥等，再依個人喜好的加入美乃滋醬料與配料，有飽足感的涼拌麵食料理即刻上桌！

選用無圈足的白山/森正洋-錆千筋 深鉢大底部與邊緣處，有著一圈圈千筋細刻紋，並以錆色釉料上色，在潔白的白瓷下更能被襯托出來，是兼具現代感與懷舊氛圍的麵碗。

想要再來點蔬菜沙拉條，作為一餐健康的搭配，則可使用小泉硝子-培養皿 60×90，蓋子可以同時作為沙拉醬的盛裝，透明的罐身可以清楚看到蔬菜條，讓整體搭配有多種蔬菜顏色的堆疊，營養健康又豐富美味！

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看到各種麵碗的搭配，是不是也想在新年為自己增添一組麵碗器物呢？此次麵碗特輯，搭配專屬加購優惠活動，凡購買A區的麵碗缽一件，加購B區的筷子或餐墊^{_{（公園門市僅限筷子）}}任選一件，優惠現折100元活動同步啟動！

希望大家在麵食料理的世界品嚐美味外，也能有專屬的麵碗搭配享用，一起到優惠活動頁面看看吧！

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